新加坡 發起人 肉骨茶餐廳 - 新加坡

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小印度區有兩家在地華僑很推薦的肉骨茶餐廳，一家是黃亞細肉骨茶餐室，另外一家就是
發起人肉骨茶餐館了。據說黃亞細的楜椒味比較重，相較起來發起人的楜椒味就比較薄了
。我們選了發起人，所以這一天我們就以肉骨茶當早午餐了。

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還沒點菜我們就先點了飲料來喝，我的挺正常的是蘆薈汁。有人卻點了白花蛇草水，味道
就像他的名稱一樣，很稀有。

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牆上滿滿的都是明星道訪的照片，因為發起人開到凌晨，所以會有明星收工後來吃宵夜。
相對的發起人也比較晚開，中午才開門。和一早開門下午兩點就關門的黃亞細不同。不過
這不是重點，重點是菜單，這邊還有腰只、豬腳、豬肝可以吃。

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肉骨茶的湯看起來清淡，吃起來口味可真重。由中藥熬煮的湯加入楜椒，真佩服新加坡人
一早就吃這種刺激的當早餐。這時候我有點慶幸選了發起人而不是黃亞細，這個胡椒味已
經快到達我的底線了，但是湯很棒，讓人不自主的一口接一口喝。

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一直習慣吃嫩肉的我，有點不適應肉骨茶的肉質偏老。所以油條配肉骨茶的吸引力遠大於
肉了。

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看到前來用餐的新加坡人，還點了豬腳和青菜一起吃。如果人數夠多的話，也可以試試。

發起人肉骨茶餐館
電話：65-63526192
地址：347 Balestier Road
營業時間：週二公休 12：00～14：00 / 18：00～02：30

黃亞細肉骨茶餐室
電話：65-62947545
地址：208 Rangoon Road
營業時間：週一公休 06：00～14：00

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