新加坡娘惹餐廳 Nyonya & Baba - 新加坡

圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29879839

在vivo city裡閒晃找吃的，發現沒什麼想吃的餐廳，最後看到這家娘惹餐廳，想起這幾天倒是很少吃娘惹菜，所以便走了進來。


娘惹菜是渡海而來的華人與當地馬來女子結合後，族群融合所發展出來的料理。


坐定位後，服務員送上一小碗蝦餅，味道不錯，但好像是要錢的，結帳的時候多了一筆1元的款項，應該是這蝦餅的錢。

西米露 Sago Gula Melaka S$3.8

以椰糖漿製作的西米露冰，椰糖非常香甜，除此之外還加了煉乳，所以整碗冰是非常甜膩的味道，西米露反而不多。

香辣牛肉 Beef Rendang（小） S$12

娘惹式的炒牛肉，牛肉口感很老，一絲絲的像牛肉乾，味道並不太辣，帶了點甜味。個人不是很喜歡這樣的牛肉作法。

娘惹炒麵 Nyanyo Mee S$8

說是炒麵，但看起來很像水煮的擔擔麵，吃起來也像，不太像炒過的味道，尤其加了豆芽菜，吃起來更像台灣的乾麵。裡頭的料還有蝦子、花枝，口味很清淡。

原來我這幾天沒什麼吃娘惹菜是因為我對娘惹菜的風味沒有很喜歡。

娘惹餐廳 Nyonya & Baba
地址：1 HarbourFront Walk #01-54/56, Vivo City. Singapore

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