新德里的Baluchi餐廳：五星級飯店的印度菜 - 印度

圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/28728962


10月底去了印度參展。

同行的其中一位同事是印度華僑，原本計畫要在其中一天帶我們去市區晃晃，不過計畫
趕不上變化，他臨時被客戶拉去吃飯。

我們一行人其實不敢在外頭亂吃，怕會吃壞肚子，所以就決定在住的五星級飯店內的印
度餐廳吃晚飯。



店內一覽（餐廳內還有live band，有3位演奏印度傳統樂器，1位女性演唱當地歌曲，還
頗妙的）



Papadum香料脆餅（免費的開胃小點，鹹鹹辣辣的。通常是用扁豆粉，小茴香，鹽跟黑胡
椒做成的麵糊炸或烤而成的）



可搭配這些配料一起吃



Grill Platters燒烤拼盤（他們這道是服務生幫每個人分配好一定的量）



烤蝦和雞肉捲（蝦子肥碩，雞肉捲也很入味，好吃）



烤雞（調味很棒，看起來有點乾，但其實不會）



Chicken Tikka Masala雞肉咖哩（雞肉軟嫩，咖哩風味十足，搭配Naan烤餅非常棒）



Palak Paneer菠菜泥起士咖哩（覺得都沒有蔬菜，所以點了這道。基本的作法是波菜泥以
及奶油混和後加入各種香料，然後跟當地特有的Paneer Cheese一起煮而成的。非常的溫
潤可口，跟飯或烤餅都很搭）



Naan印度烤餅（口感也很棒，不過發覺Naan的種類也頗多。在杜拜所吃到的Naan大多比這
膨鬆軟Q一點，而這裡吃到的比較扁脆，已經跟台灣的蔥油餅有點像。在台灣我吃到的
Naan有扁的也有膨鬆的，我自己是比較喜歡膨鬆點的）

這餐每人的花費約1,000盧比，所以台幣是700元。印度的物價不高，所以以當地的消費來
說算貴的了。不過，食物好吃而且衛生比較重要，可不想在展場接待客人時拉肚子而沒力
氣講解產品XD



Baluchi

The Lalit Hotel的2F

Barakhamba Avenue,Connaught Place, New Delhi

+91-1141014380


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