昂坪市集 之 昂坪膳坊 - 香港

※※圖文皆有之部落格版：
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呵呵～終於來介紹吃的了。

耗盡體力的看完大佛後，
急速的把沒拍完的昂坪市集給大略逛過一次，
然後，就到達中午用餐的地方---『昂坪膳坊』了。

昂坪膳坊主要是提供廣東及潮州菜色，佔地共8500平方呎，
可容納350人用餐，另設有3個私人宴會廳：兩個可容納34人、一個可容納15人。
這裡主要由「百樂樓」主理，
※※百樂潮州 官網：http://www.paklohchiuchow.com.hk/index.php
百樂樓是一家有40多年歷史的潮州菜餐廳，
擁有數家分店，而昂坪膳坊為其中之一。

除了葷食外，昂坪膳坊也提供齋菜給旅人不同選擇，
畢竟來禮佛的遊客中，也應該有不少吃素的客人，
因此這裡也提供素食餐點給旅客作為另一個選擇。


題外話：
我記得當天本來我們好像是要吃齋菜，
不過後來有做更改，變成了葷食，
為什麼呢？？？原因不明，噗～～可能有人無肉不歡吧！！ XDDD
我是因為從小爸媽就吃素，所以吃素對我來說，不是難過的事情，
做得好吃的素食，其實不輸給葷食喔～
因為我阿母做的素菜就是超級好吃的啦！！！！
（PS：我阿母可是跟她的兩個朋友一起出過素食食譜呢！！！）

來看看餐廳內部吧～～

室內空間蠻寬敞的，

燈具跟窗櫺都很有中國風味，

我們坐在窗邊的位置，很明亮，
而且～～～還可以看到不時經過的纜車呢！！


接著，餐點就一一上桌囉～～

『白飯』，先上場～

看看這木製飯桶多有趣...
跟茶壺一比較，
就可以看出這桶飯還不小呢！

然後盛飯的飯匙也真有趣，好像挖豆花的豆花杓呢！

白飯來上一碗～～～
沒辦法，菜色都是重口味的，超下飯的啊！！！！


接著上桌的是『紫菜豆腐湯』～
裡頭料超多的，不過，因為有肉末，所以湯看起來比較油...

裡頭用的是板豆腐，紫菜不少，
湯本身很鹹～～～太鹹啦！！！
如果可以不這麼油（不要放絞肉）、不要那麼鹹，我覺得會更好。


『菜脯蛋』現身，
我愛菜脯蛋！！！！
雖然知道要煎成這金黃色的模樣得用很多油，
不過，愛吃的食物當前，哪管熱量還是啥的啊！！！先吃再說！！


『炸魚條』
一開始以為是啥馬芝拉起司條還是雞肉條之類的，
沒想到一口咬下....是魚ㄟ！！
外頭的粉漿有點脆硬、裡頭的魚肉很軟，沒太重的腥味，還不錯吃。


『烤鴨＆叉燒雙拼』
看看這油亮亮的模樣～～
這裡設有明爐燒烤，可以提供新鮮烘烤的蜜汁叉燒、烤鴨跟乳豬等...
這烤鴨，有煙燻味、皮脆、油脂多，但不會膩得讓人反胃，好吃。
而叉燒，稍微硬些、有點乾，但細細咀嚼會覺得蠻香的。


『糖醋肉』
酸甜酸甜，佐的除了青椒、鳳梨外，還有蕃茄呢！！
我本來就喜歡吃糖醋肉，這道OK，不過調味上頭還是稍鹹了一點點。


『蔬菜雞肉片』（這道真不知道該怎麼取名）
蔬菜多多呢！！！
雞肉很嫩，雖然跟很多蔬菜一起炒，
不過每樣食材，都有它該有的食感，不會過硬或過軟，火候有掌握住，
但是～～調味對我來說，還是稍鹹重了一點。


『乾燒豇豆』
豇豆是啥...粗略一點的說，就是長得很像胖一點、厚一點、長一點的...四季豆！！

其實我吃這種豆豆都會有點怕怕的，很怕吃到那種還生的豆夾，
咬下去那個摩擦感，整個頭皮是立刻發麻的！！！ >"<
這道乾燒豇豆有點類似於乾扁四季豆，只是類似，
豇豆會先稍微炸過，讓水分少些，吃起來口感會好點，
搭配著肉末跟酸菜，其實，味道還蠻合的捏！！ XDD
豇豆有挑選過，所以吃起來不會柴柴的扎嘴，
酸菜的味道讓整道菜更跳.....雖然口味重，不過我覺得還蠻不錯的。


最後的一道菜色是『豆豉燒魚』，
看得出來吧～這道也是重口味的啦！！
那個，我愛吃魚，可是跟魚不熟，
認得出來、叫得出名號的魚沒幾款～～
所以這一隻....我不確定，有可能是「豆仔魚」啦...
因為以前吃過豆仔魚，覺得跟那種於長得很像，
可是又覺得很像是「烏魚」.........
啊～～～不確定啦！！！

這魚肉很細緻，吃起來有一瞇瞇辣度，
豆豉的味道蠻香的，整體說來味道蠻不錯。
當然，愛吃重口味的人，把醬汁淋白飯，相信一定能多吃個幾碗飯下肚啊～～



呼～～
就這樣，吃飽喝足的結束這一頓午餐。


後記：
在香港吃的幾頓飯裡，只要有烤鴨叉燒乳豬的，基本上都做得好，
而其他的菜色，大致上做得都有一定的水準，食材也都新鮮，
但是～～～在口味上，真的就是因人而異，
畢竟，我的口味是屬於偏清淡的，所以大部分的菜色對我來說，真的太鹹太重，
吃完一頓飯，總覺得味覺跟腎臟似乎有些吃不消呢！！
不過，這真的只是「個人口味」的問題啦！！！ 呵呵呵呵.....



用完餐，大家一起下樓時，我的腳開始不聽使喚的抖了起來...
吼～～～怎麼到現在才腳軟啊....真的差點軟腳摔下樓去，
所以，還是得要好好訓練一下體力才行啊！


之後，我們就走回纜車車站，搭乘回程的纜車....

進入前，記得要刷卡才能入閘，

我們前一節車廂是普通車廂，只有一個人搭乘捏！！

然後就是我們的水晶車廂來啦～～

告別昂坪，

我們就在邊說笑、邊說鬼故事，
邊看風景中.....
（嗯～我抓著欄杆也是可以稍微看一下風景的。）

回到了東涌站。


接下來，我們要去看馬兒比賽啦！！！！！


待續.........................


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