曼谷學做菜Sompong thai cooking school - 泰國

好讀有照片網誌版
http://blog.xuite.net/greenangel/blog/411301951



Sompong thai cooking school
網站:http://www.sompongthaicookingschool.com/intro.html
價格:1000泰銖(半天課程)
地址:31/11 Silom Soi 13 , Silom Road,Bangkok
電話:+662-233-2128



其實每次來曼谷 都是短暫停留不到一天

這次終於有機會可以停兩天 而且又有同學們一起飛

當然要去一直很想去的泰國菜廚藝學校

網路上搜尋 發現其實很多間 哈哈

其實第二間才找到這間 因為第一間的網站有點難用就放棄了

Sompong的網站清楚 預約也方便 英文都非常通唷!!!

http://www.sompongthaicookingschool.com/

進去網站後可以看到每天的菜單

你不同日子進去就可以學到不同的菜

如果預計在曼谷待好幾天的話 可以依照有興趣的菜單來決定要報哪一天

大部分都有早上跟下午的課程 早上會帶你去當地的市場看看再回教室學四道菜

下午沒有市場行程所以就可以學五道菜唷



簡單介紹完畢 接下來進入正題囉

我們報名的是星期六早上的課程 報名後會給你報到地點

可以直接去教室 或者也可以到捷運站出口報到唷
(貼心的工作人員會在出口等然後帶你們過去唷)



先到接待教室報到後 會帶當天一起上課的同學去市場喔(一場不超過10人)

當天都有提供免費鳳梨餅乾跟Thai tea喝到飽唷~好好喝~~



來了才知道在泰文Sompong代表美夢成真的意思

小小的東西就能感受到工作室的用心



接下來要出發去市場囉

每個人都有一把扇子 一個提籃 還有一罐水

不是去市場採買今天做菜的食材

而是老師會去市場介紹泰國料理常用的食材 順便讓我們血拚一下哈哈



真的是很傳統的市場唷 東西價格也都不貴 而且比想像中乾淨喔 只是很熱而已XD


接著老師就會開始一站一站的介紹 保留大家上課的驚喜

這邊就只分享椰奶知識 我們平常喝的是年輕的椰子 (水甜,椰肉嫩嫩)

但製造椰奶的椰子都要用老椰子 裡面的水不能喝 而且 肉都非常老

然後會將老椰肉絞碎喔 加水壓榨 初榨的汁就叫椰漿(coconut cream)

第二榨會再加水 出來的就叫椰奶(coconut milk) 基本上就是50%椰漿+50%水的組合

是不是很有趣~~從來不知道椰奶是這樣來的 (這是我們老師Nancy 教學認真大推薦^^)


其他內容還講了蝦醬 椰糖 介紹各種香料 蔬菜等等

稍微放各大蔬菜家族給大家聞香一下~~



介紹完之後 大約有20分鐘時間讓大家買東西

我買了一大罐蝦醬才100泰銖!!! 回來炒空心菜好好吃QQ



買完逛完吃完之後 要回教室上課囉

別擔心 教室除了有冷氣有喝到飽的Thai tea 還有FREE WIFI!!!!(是不是很重要XD)

而且會提供圍裙 跟一本可以帶回家的食譜唷 回家就不會忘記這次的菜怎麼做了 哈哈

圍裙超可愛的 真的自以為是小廚娘XD


每個人都可以自己切菜 自己炒菜唷



工作人員會幫忙備料(調味料) 也會幫忙洗鍋子 XD

基本上只需要切菜炒菜就好

東西環境都非常乾淨

老師會先做一遍標準的 你可以試吃後依照自己口味去調整調味料的用量

最後吃自己做出來的成品 配喝到飽的thai tea!!!

做菜過程推薦大家自己去玩 去體驗

下面都是我做出來的唷!!!是不是超有成就感!!!
(紅咖哩/打拋雞/芒果糯米/泰式香料歐姆蛋沙拉)



上網預約請看這裡

http://www.sompongthaicookingschool.com/booking_instruction.html

預約後 會寄信跟你確認 要記得回覆唷

然後會告知 集合地點唷 記得準時抵達^^



這樣下來一人只要一千泰銖 可以玩大半天 還吃飽飽!!

非常非常推薦大家去玩的行程唷!!!


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