曼谷深度之旅－深入當地人家文化料理體驗 - 泰國

圖文好讀版 >> http://bit.ly/eatNplay0508

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到曼谷旅遊不下十次，以為都把曼谷逛膩了，

結果這次曼谷的行程很不一樣

因為日本朋友很喜歡在地的「深度之旅」

所以這次參加的行程也是超級體驗Local文化之旅

【Kudee jeen大皇宮周邊料理文化&料理體驗】
詳細行程>> http://bit.ly/ADayasRoyalChef


＠社區歷史背景

Kudee jeen（大皇宮周邊社區）

這社區融合了 葡萄牙+中國+泰國 三個族群

宗教則是融合了 基督教/穆斯林/佛教/道教 在同個社區

泰國90%以上都是佛教 這社區算是極少數可以看到別的宗教

且和平相處的小社區

料理也是結合三國的特色保有到現在的～



@行程亮點

>> 體驗當地料理教室

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很多人喜歡參加泰國料理教室

但卻很少知道每個料理背後的歷史故事

這邊可以學到料理+了解這社區的文化&歷史

重點是，這裡的地點不是教室，而是真正走入當地人的房子裡！

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在當地人家的客廳一起用餐～蠻酷的

而且午餐也在這邊享用（午餐超好吃的 hahaha）

:: 午餐菜單 ::

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主菜：椰汁鴨血麵線

配菜：泰式炸煎餃+紫花豬肉餃+南洋風味馬鈴薯餅

體驗料理會從配菜三種中選一樣做教學～

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我們這次行程的教學是泰式炸煎餃！

個人覺得這行程除了朋友一群人

也蠻適合家庭來參加的，因為我的日本朋友帶八歲女兒參加

看他玩得比我們還開心 XD

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當天另外一組朋友聚會也參加跟我們一樣的行程

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>> 泰國罕見的極美的西式教堂

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說真的在泰國旅行那麼久，很少看到西式的建築

尤其是那麼美的教堂更是少見

裡面裝式的細節完全不輸歐洲的教堂


>> 走入當地人家，了解120年古老房子的背後歷史

這是我第二喜歡的行程

通常都只能在歷史博物館了解當地的歷史

但其實都是很有距離感的

這邊而是當地房子的屋主

請我們進到他們保留120年歷史的家

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和我們敘述他爸爸為了打仗多麽辛苦，及這個村子建立的歷史

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房子的牆上，還有玻璃櫃甚至都還留下槍彈的痕跡（抱歉照片拍不出來TT）

還有一些當時打仗留下來的武器，都放在自家裡面

因為是自己親身體驗過的所以他的敘述反而更有故事性



>> 參觀基督教/佛教/道教/穆斯林一次滿足

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一個社區可以融合四個宗教且和平相處

且每個宗教的廟宇或教堂都只隔一條小巷子

真心覺得很酷和值得一看～



>> 現代&古代衝突的歷史博物館咖啡廳

這裡的歷史博物館在咖啡廳的二樓

咖啡廳超級可愛 是可以拍很多張假文青照那種

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>> 二樓又是保留所有歷史文物的博物館

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這現代&古代的衝突好強烈啊～～～


>> 曼谷式古老味蛋糕

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這很像台灣的古老味蛋糕哈哈

裡面有醃過的小黃瓜（吃起來甜甜的像蒟蒻完全不像小黃瓜）還有葡萄乾

也會參觀他們的蛋糕工廠



@ 歐美日本流行的深度旅遊-生態文化之旅

(Community Based Tourism)

這次就是目前典型的生態文化旅遊

以不影響社區生活狀態而發展出來的旅遊方式

不改變作息、不破壞生態，反而深入體驗他們的生活

在體驗的當下跟當地人的互動會讓旅行更有意義喔 :)

我們會選擇Local Alike這社會企業其中一個很大原因是

所有旅遊收益有七成會回饋給該社區，讓這社區更加茁壯改善他們生活

這和其他一般旅行社拿了大部分的收益是很不同的～

這點對想對社會有些回饋，或致力於社區文化傳承與發展的話

可以考慮看看泰國這些在地旅遊行程，且對當地社區有保障的社會企業

>> Local Alike在地社區旅遊網址: http://bit.ly/ADayasRoyalChef



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