曼谷船麵Kintiewkan Noodle - 泰國

網誌好讀版：
https://flightenjoy.blogspot.tw/2016/10/kintiewkan-noodle-bangkok.html

ptt文字版：

如果，你知道泰國水上市場，那對於「船麵」，就不會有很大疑問。以前去水上市場觀光
的時候，在船上販賣的麵，我還真不敢吃，因為怕腸胃鬧脾氣。這次看到網友Terry分享
在「陸地上」的船麵，決定去挑戰看看，我到底能吃幾碗！！
延伸閱讀：Terry所撰--泰國曼谷 一碗12B船麵 Kintiewkan Noodle 一次十碗超滿足!!
https://goo.gl/FCplDa

曼谷市區的船麵，網上大多介紹勝利紀念碑附近的店家，由於這次下蹋MRT Sukhumvit附
近的鉑爾曼，於是決定前往Terry所介紹的Kintiewkan Noodle。因為它駐點在MRT Phahon Yothin的Union Mall內，與恰圖恰市集（MRT Chatuchak
Park）只有1站的距離。
延伸閱讀：鉑爾曼曼谷素坤逸酒店 Pullman Bangkok Grande Sukhumvit入住心得
https://goo.gl/Q8yDjx

從MRT Phahon Yothin 5號出口，就可以直接走進Union Mall。這個MALL就好比是MBK或是
台北西門町萬年大樓，進駐不少店舖，且多數都是年輕人。

Kintiewkan Noodle位於賣場4樓，據說假日及正餐時段很多人，很幸運當時18:30進場時
，還不需排隊，直至離開餐廳時，門口才開始聚集人龍。

開放式用餐場地，經過的人，都會不自主的看著每桌的空碗有多高。

然後，用餐時候，前方那桌的年輕人，對於我這個觀光客很好奇，可能想說不就是一碗麵
，有什麼好照的XDDDD

門口的插畫風格目錄看板。

Kintiewkan Noodle目錄有5個項目：船麵、小菜、配菜、甜點及飲料。

當下點餐碰到小問題，不知如何點麵，目錄左邊泰文看不懂，店員英文也不太OK，乾脆每
種麵都隨便點幾碗。

這次用餐前，來不及做筆記，索性把Terry網誌列印下來參考，當我邊翻資料對照目錄時
，店員整個眼睛都亮了，應該是驚訝有「外國人」在網路上介紹他們，結果所有店員跑來
圍觀，連「BOSS」都請出來介紹給我認識...（傻笑）

這兒飲料，價格平實，每杯20銖，選了洛神花茶與檸檬蝶豆花茶。而桌上的礦泉水，則是
另外計價。

等待一會兒，十幾碗的船麵上桌，突然覺得桌子好小。

Thicken soup with pork，香氣濃郁，湯頭喝起來很順，有點像是紅燒湯，一碗12B，但
配料有雞肉、丸子及空心菜。

Hot and sour soup "TUM-YUM"，就是酸辣麵來著，但其實不會辣，很像MAMA泡麵的湯頭
，越吃越開胃。

Brewed bean curd，或著稱Yen Ta Fo，粉紅色的醬，類似我們的豆腐乳或是甜辣醬的感
覺，鹹甜鹹甜，拌麵也是蠻好吃的。

Dry noodle without soup，不確定是不是下方的圖，吃起來都很像，也都很好吃XDDDD

吃麵時，可以加點炸豬皮或炸餛飩皮配著一塊吃，香香脆脆，增加口感。

小菜部分，有烤丸子或燙魚丸，不過我個人平常就不太愛吃這些，所以只點了火腿起司春
卷。雖然味道平實，但滿桌的湯麵，換個味道吃吃，也算是解膩。

在這用餐，就好像吃爭鮮疊盤子的概念，蠻有趣的。最後，我的戰力也只是中看不中用，
只吃了二十幾碗....

復古的公雞碗，讓我想到在鄉下吃飯的種種。

後紀：
一碗麵12銖，每碗份量不多，以我一個男生來說，約1~2口就可以解決，一餐下來20碗，
應該沒有太大問題。湯頭部分，每種口味都很好喝，其實隨便路邊賣的湯，我也都覺得很
美味XD。

另外，Kintiewkan Noodle應該還有許多種麵條可選擇，不過當下無法跟店員溝通，而且
我也愛吃這種用米做的粿條。，所以就沒有再"想辦法"跟店員溝通。不過各式麵條配上各式湯頭及牛/豬肉，口味變化
多端，對於什麼食物都喜歡「嚐一口」的人，簡直是福音。（對啦對啦，我在說我...）

最後，這裡的店員，真的是很友善也很可愛！想盡辦法要跟我這個觀光客溝通，也很大方
讓我拍照，謝謝你們: )

取材時間：2016.7.22

--
臉皮厚一點 日子就好過一點

--