橋記咖啡美食～路環巷內隱藏版美食 - 澳門

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深受在地人推薦卻鮮少遊客所知的"橋記咖啡美食"
就開在路環聖方濟各堂附近巷內
門面看起來像是一般的住家
內部空間裝潢也很簡樸
不過看到店內非熱門用餐時段仍有不少客人
讓我增添了不少信心


【凍奶茶 MOP12】
本來我對凍奶茶不抱以期待
沒想到喝來頗為順口
表現勝過香港的蘭芳園


【爛蛋牛腩麵 MOP30】
"爛蛋牛腩麵"是橋記的招牌美食
我查到的食記大多都會推薦這一味
爛蛋的質地十分滑嫩
牛腩也煮的軟爛入味
麵條採用港澳常見的鹼水麵
吃起來很有彈性
再搭上香濃微辣的湯頭真是好吃又開胃
難怪會受到眾多網友的好評推薦


不同於一般的茶餐廳
橋記還有提供葡國菜
葡國菜菜單是寫在牆壁白板上
不是固定供應的菜色（如果店家人手不足時就不會賣）
雖說價位比起粉麵類料理貴上兩倍
但相較於坊間的葡國菜還是親民許多


【啤酒豬肋骨 MOP75】
我點的啤酒豬肋骨是以蕃茄為基底
再加入洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜一塊燉煮
吃起來絲毫不帶酒味
煮至通透而不柴的豬肋骨
輕輕一咬就會骨肉分離
調味部分以蕃茄的酸香最為顯著
味道相當下飯
整體而言啤酒豬肋骨的口味表現雖沒有爛蛋牛腩麵般搶眼
仍是值得一試的美味料理

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平心而論
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