氣候專家疾呼︰不吃肉救地球 - 生態環境討論

來源網址：http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/oct/28/today-int2.htm

自由時報/國際新聞 2009-10-28

氣候專家疾呼︰不吃肉救地球

〔編譯鄭寺音／綜合報導〕英國重量級經濟學家指出，生產肉會浪費水，並製造溫室氣體
，對全球資源帶來龐大壓力；若要戰勝氣候變遷，人們必須改吃素才行。

氣候變遷大作 史登報告執筆人疾呼

英國政府經濟顧問史登爵士接受泰晤士報訪問時表示，溫室氣體很大一部分來自牛與豬釋
放的甲烷，而甲烷對於全球暖化的影響，又是二氧化碳的二十三倍。聯合國數據也揭示，
全球碳排放可能有十八％來自肉類生產，其中包括為飼養牛、生產動物飼料而砍伐森林產
生的碳排放。

史登曾為世界銀行首席經濟學家，現任倫敦政經學院教授，二○○六年曾針對氣候變遷的
經濟衝擊，發表深具影響力的「史登報告」。

生產肉會浪費水 並製造溫室氣體

史登警告，二○一五年之前，英國花在援助貧窮國家因應氣候變遷的開銷，每年將高達三
十億英鎊（約台幣一千五百九十二億元）。今年十二月在丹麥首都哥本哈根召開的聯合國
氣候變遷會議，是全球脫離災難軌道的大好機會，但人們還不了解對抗氣候變遷必須做出
多大程度的改變，也不知道哥本哈根會議的重要性，連美國總統歐巴瑪也沒打算參加，讓
他十分擔心。

史登表示，哥本哈根會議若能順利達成協議，就會促成肉品等製造大量溫室氣體的食物價
格飛漲，人們的想法也會漸漸轉變，終究養成不能接受肉食的觀念。

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少開車 一公升汽油可節省2.36kg碳排放 (汽車約可跑10公里、機車39公里)
關燈關電器 一度電可節省 0.637 kg碳排放
吃一餐蔬食 一餐不吃肉可節省0.78kg碳排放
資料來源 經濟部能源局 台電網站 環保署
只要改吃蔬食，我們不需放棄任何事物

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