河內 法式豪宅吃越式料理 Ngon Villa - 越南

[河內] 法式豪宅大院享用精緻越式料理，TripAdvisor河內美食前十名：Ngon Villa Restaurant

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河內初體驗出發前，條列了幾項心願清單，其中一項正是「我要在法式豪宅用餐」。

Ngon Villa Restaurant
三層樓高的法式樓閣，有個獨立院子，橘黃色鮮豔外牆宛如河內主席府縮小版。庭院綠蔭與花彩燈籠懸掛點綴著，青綠色木質門窗，讓洋派的建築瀰漫著中式靈魂的熟悉感。
揉搓著外來殖民文化與流傳千年的中華傳統，這是中南半島最獨特的越式浪漫。門外成排摩托車與喧擾狹窄街道，又將我們拉回河內現實之中，連吃個晚餐都如此穿越，河內真好玩。

對照河內主席府，純法式建築完工於1906年，原法屬印度支那的總督府。左右對稱的造型嚴謹，線條粗細分明，古典角柱轉折細膩，展現恢宏氣勢。內部並未開放，遊人只能從一旁的斜方視角眺望，無法靠近。

四天三夜小旅行
河內初體驗，完整兩天一夜獻給四小時車程外的下龍灣，其餘時間在古街漫遊，品嘗美食。小旅行高潮正是下龍灣住一晚，四星Bhaya Premium Cruises（下龍灣巴雅號）提供來回接駁，每天換酒店也成為一種樂趣。第一晚經濟型三星Hanoi HM Boutique Hotel（河內HM精品酒店）台幣1,100NTD就有交易。第三晚入住鄰近河內大教堂的四星Hanoi Marvellous Hotel &
Spa（河內奇妙Spa酒店），基本房型台幣2,000NTD能住上一晚，是TripAdvisor河內排名第六的酒店。每間酒店都在Booking.com上得到9.0以上評價，精品酒店位置佳，適合想體驗懷舊越南的旅人。酒店相關文章，請點下方連結。

[河內] 泰國航空飛河內、越南落地簽、還劍湖老城區：Hanoi HM Boutique Hotel（河內HM精品酒店）
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[廣寧] 世界遺產之旅，來去下龍灣住一晚：Bhaya Cruises（下龍灣巴雅號）
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[河內] 聖若瑟教堂步行五分鐘，高評價四星小酒店：Hanoi Marvellous Hotel & Spa（河內奇妙Spa酒店）
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河內半日遊
受過儒家教育千年影響的河內，老廟、老建築寫著新一代越南人唸不出來的繁體中文，我竟千里迢迢前來拜孔子。入住酒店後，在環劍湖畔的河景Café Pho Co體驗越南蛋咖啡。穿梭古街來到Banh Mi 25，與大家一起坐在路邊喝啤酒、配法國麵包。飽餐後帶點微醺，決定下午只靠雙腿逛河內，扎扎實實的徒步小旅行。

第一個地點是被稱做河內故宮的昇龍皇城（Imperial Citadel of Thang Long），都走到門口才發現當天沒開。沒關係，繼續往西來到巴亭廣場（Quang truong Ba dình）與河內主席府（Presidential Palace），而名聲響亮的一柱寺（One Pillar Pagoda）就在隔壁。

天色已暗又飄著小雨，而將文廟（Temple of Literature）當作壓軸。最後從文廟往東步行十五分鐘，來到享用晚餐的Ngon Villa Restaurant。靠雙腿逛河內古街，聽起來瘋狂，但也真實可行。相關文章，請點下方連結。
[河內] 越南蛋咖啡初體驗，還劍湖畔：Café Ph C ，三十六古街人氣越式法國麵包： Bánh Mì 25
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餐廳位於小巷弄，就算我一路拿著Google Map尋找，依舊在餐廳前五十公尺區域繞了三圈。找到的那一刻，差點喜極而泣，Ngon Villa實在太美。有個舒服的院子，當然在院子裡用餐。做為TripAdvisor河內美食餐廳前十名的餐廳，必定吸引旅人前來，Ngon Villa桌巾就直接印成景點介紹，等餐時也能增加話題。

單點或吃到飽
餐廳提供「單點」或「單點吃到飽」選項，吃到飽依菜色等級分360,000VND（482NTD）與580,000VND（775NTD）兩種，最後需再加上15%稅金。如果每人能吃超過三道菜與一杯飲料，選擇吃到飽就會相當值得。

菜單點到為止的介紹越南三大區美食差異，如果想了解更多，可參加Ngon Villa料理課程。菜單提供英越對照，並特別標示為哪區的美食。Ngon Villa很有野心的要將越式料理格局做大，帶有推廣意味。菜單與料理課程資料，都能在官網找到，連結整理如下。

芒果汁、芒果汁 65,000VND（86NTD）
腔調帶點英式尾音的服務生相當客氣，送上碗筷時，特別告知碗是手工特製，碗底才凹凸不平的帶點反光，並不是沒洗乾淨。講完這句話之後，他自己就笑開了。好啦，難得越南人這麼熱情的。果汁真好喝，我連續點了兩杯現打的芒果汁。

Pho Cuon Ha Thanh 炸牛肉粉捲 95,000VND（128NTD）
河內每餐吃到的春捲都讓我驚豔，無論炸的還是所謂的生春捲。河粉皮包裹炸牛肉的河粉捲，非常清爽。

Cha Gio Sai Gon 西貢炸春捲 95,000VND（128NTD）
菜單中唯二兩道春捲料理都點來吃，這是代表南越的西貢炸春捲。越式炸春捲以輕薄乾米紙做餅皮，酥脆一咬即破，與麵粉製成餅皮的中式炸春捲風味不同。雖然都是炸物，搭配清新香料入餡的越式春捲相對清爽，沾甜辣醬入口，我愛啊！

Bun Cha Ha Noi 烤肉米線 95,000VND（128NTD）
烤肉米線（Bun Cha）是越南小吃之一，但對外國人來說，名氣不如越式春捲、河粉般來的家喻戶曉。2016年歐巴馬訪越之旅，最後一天晚上與安東尼波登前往烤肉米線專賣的小吃店用餐之後，烤肉米線正式躍上國際舞台。烤肉米線包含烤豬肉片、米線與酸甜氣味的沾醬湯。不同店家的豬肉片做法不同，Ngon Villa
Restaurant用料大器，將豬肉片變成豬肉餅，泡在溫熱越式沾湯，去除了油膩。湯頭加入番茄與檸檬香氣，味道豐富，但依舊不辣。Bun是越南米線，富有黏性，可入菜、涼拌或當作主食來吃。將米線與豬肉餅放入小碗，加入一點沾湯，如同日本吃沾麵的吃法，相當有趣。歐巴馬烤肉米線，相關文章，請點下方連結。
[河內] 安東尼波登帶路，與歐巴馬大啖河內國民美食烤肉米線：Bún Ch H ng Liên
http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/511132580

Nom Du Du Tom Thit Ha Noi 越式青木瓜蝦仁沙拉 95,000VND（128NTD）
對於青木瓜沙拉有根深蒂固的觀念，就是要辣，越南版只有酸與甜，缺一味。服務生知道我們從泰國來，特別多給了兩盤小辣椒，也算是貼心啦。

離開前，服務生告訴我們，可上樓看看美麗的燈籠夜色。花彩燈籠高高掛，很有味道。入夜後用餐人潮越來越多，大家也都很有默契的選擇戶外座位。加入15%稅金後的結帳金額664,125VND（888NTD），標準觀光客價位。Ngon Villa Restaurant餐點精緻且服務貼心，還有越式建築浪漫氛圍，值得在河內之旅當中，安排前來用餐。

Ngon Villa Restaurant
地址：No 10, Tong Duy Tan Str, Hoan Kiem District, Ha Noi, Viet Nam
營業時間：11:00~13:00；18:00~21:00（每日營業）

Day 1
曼谷機場→降落河內內排機場→C/I:Hanoi HM Boutique Hotel（河內HM精品酒店）→午餐：Café Ph C →法國麵包配啤酒：Bánh Mì 25→胡志明故居Presidential Palace→一柱寺One Pillar Pagoda→孔子廟Temple of Literature→法式大宅晚餐：Ngon Villa Restaurant
Day 2
接駁車前往下龍灣→Bhaya Cruises（下龍灣巴雅號）啟程→船上午餐→划獨木舟Dark and Bright Lagoon→春捲教學→船上晚餐
Day 3
驚奇洞Surprise Cave→船上早午餐→C/I:Hanoi Marvellous Hotel & Spa（河內奇妙Spa酒店）→河內大教堂拍照St Joseph Cathedral→晚餐：歐巴馬烤肉米線Bún ch H ng Liên→華麗至極Cafe Runam
Day 4
退房前往內排機場→降落曼谷機場

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