法國典雅之較便宜的米其林餐廳四季飯店 - 德國

※ [本文轉錄自 Ind-travel 看板 #1QxFcde2 ]

作者: hoo317 (鈴鈴) 看板: Ind-travel
標題: [食記] 法國典雅之較便宜的米其林餐廳四季飯店
時間: Sat May 5 08:24:01 2018



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法國之旅餐廳最期待的就是 Michelin 米其林餐廳 在出發前已經先線上E-mail Booking

基於經費考量在眾多挑選之下選擇了Four Seasons L'Orangerie restaurant

(高級的米其林餐廳一餐吃下來時間花費是一大考量 重點是消費金額可真的不低)

進入大門後仍可以感受到聖誕節的氣氛 紅通通的聖誕樹可從中間穿越 有種走時光隧道的
感覺

再靠近一點又一顆很基本款的聖誕樹 整個大廳就擺放了兩顆大聖誕樹延伸了Christmas
Party

接著來到我們預定的餐廳 餐廳位置位於飯店內靠近戶外最直接的地方

菜單

不負責任之美食評鑑 由於時間已有點久遠 只簡單記得吃的順序(從最上面的似小蒜頭苗
的吃起)

口感類似咬破的魚卵 味道有點檸檬但有海鮮的鮮味

第二個捲曲狀內餡包覆著類似奶油的食材 但口味我有點忘了

第三個口感為脆脆的吃起來類似空心餅乾

香檳一杯1000元台幣 (除了主餐套餐外 其他餐點都不在菜單上內沒有顯示價格!!!)


無限供應的片麵包 (終於吃到有溫度的麵包，不然國外的麵包都是冷冰冰的) 個人就是愛
熱呼呼出爐的

搭配海鮮調味的小點 鈴鈴不愛這一個小前菜 味道很腥

冷盤蟹肉佐精緻雕花

頂級松露佐干貝漬濃郁鮮醬汁 (鈴鈴自行亂取的名字)

開胃前菜 雪百佐鳳梨 白色泡泡底下的鳳梨切的非常非常薄並環繞成一個圓圈

同行友人點的 鴿子肉佐香郁醬汁 鈴鈴只嘗鮮一小口而已 很像牛肉的口感

法式料理厲害的就在於它的醬汁非常的多工及繁瑣的程序 以至於用餐者幾乎吃不出內涵
的味道

重頭戲 Sweet Bread 點餐時候 自以為是英翻中甜麵包料理

孰不知當我們用餐時仔細咀嚼這道料理時發現口感及味道皆然不同 再度透過google大神
後才發現

這道菜是"牛胰臟" ....在驚慌失措之下也已經完食了

口感很特別吃不出特邊的腥味口感類似我們台灣的雞佛但不是很綿密的那種

坦白說 我後會點這道菜 但也因為特別安排米其林餐廳才會有機會嚐鮮

套餐用完後服務生會再來詢問是否要點甜點 沒錯一份25歐元(當時匯率約36.5 等於900
台幣)

點了一份巧克力壓壓我剛吃了Sweet Bread的驚嚇

白色口感類似冰淇淋 巧克力捲包覆著巧克力慕斯 吃得出來用料及製作工法很細膩

搭配甜而不膩的巧克力醬 為這完美的米其林之旅畫下完美的句點

點餐時跟服務生提到我們是特別來蜜月之旅 所以服務生最後上了一份小甜點 還特別說要
幫我們拍照呢

除了單一份套餐為75€ 另外香檳一杯約1000台幣 不知不覺點了三杯 還有水的費用及甜
點一份25€

這一餐總共 花費306 € (當時匯率36，折合台幣約10,872元)

整體來說法國料理的用餐在於工法及醬汁做得很細緻 感覺每一層醬汁好像熬了七七 49天

當然大家也非常熟悉的吃一頓法國料理下來約莫至少三小時 一邊欣賞窗外風景 一邊剛好
躲著午後的雷雨

這一趟法國之旅有著米其林餐廳的加持 更添上浪漫貴族的氣息 (其實....香檳不用點那
麼多的啊!)



L’Orangerie restaurant https://www.fourseasons.com/paris/

☑ Breakfast 7:00am-10:30am Lunch 12:00pm-2:30pm Dinner 07:30pm-10:30pm
☑ 地址:Four Seasons Hotel George V, Paris31, avenue George V75008 Paris
☑ Metro : Blanche- Charles de Gaulle -Etoile站

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