波士頓 小桃園 大龍蝦 - 波士頓

圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/fairmont/11707957

餐廳名稱：小桃園龍蝦

地址：4 Tyler Street Boston
電話：617-482-1116
營業時間：
每人平均價位：
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：龍蝦

每個大城小鎮都有它獨特風味的美食，

像是加拿大魁北克的法式美食、像是日本的懷石料理、像是泰國的超酸超辣海鮮蝦湯，

而來到波士頓絕對不能錯過的就是波士頓大龍蝦～～
波士頓龍蝦產於美國東北角六小州沿岸一帶，

緬因州的最負盛名～產量佔全美3/4，

因為都是由波士頓輸往外地，統稱波士頓龍蝦～

記得龍蝦並非越大就越好吃喔，

過輕的龍蝦肉不飽滿，但過重的龍蝦肉質又太粗糙，

因此Quarters到selects之間肉質是最好的～～

除了到餐廳外，也可以到超市買秤重的龍蝦，

在波士頓買非常便宜，

這麼大一隻大概也只要7～8元美金，

現在的超市多半提供蒸煮的服務，買了秤好重之後請服務員幫你蒸好

，完全不用另外加任何費用，
一般來說只要龍蝦肉質新鮮甜美、

只需用清蒸的就非常美味，

拿回家後可以再把龍蝦加熱、

把鹹奶油用平底鍋煎到融化、把清蒸龍蝦肉沾著奶油食用就是一道人間美味了…

不想要考慮花大錢到餐廳的朋友推薦可以醬子享用喔～～

波士頓的餐館大多有龍蝦料理，

吃過的餐廳作的口味多半都不錯～這

次特地選了波士頓china town的一間人滿到外面來的餐館來享用龍蝦，

試試看華人手藝下的波士頓龍蝦跟以往在外國人開的西餐廳吃的龍蝦有何不同…

好吃的楊州炒飯

滿滿的青蔥、火腿肉、蛋、青菜大火快炒
香噴噴的上桌，覺得在國外的china town港式料理作得最好的就是楊州炒飯了，

不管廚師是不是香港人，能在異鄉吃到這麼家鄉的口味，

即使只有一個胃還是一口接著一口吃～

蠔油牛肉沙鍋～

這道菜上來就大概知道這家餐館這麼多人的原因了…

店家非常大方的給了滿滿一大沙鍋的牛肉

每一塊牛肉都是毫不含糊的超大切片，

用黑胡椒、鮮甜的洋蔥、蠔油房在沙鍋裡，牛肉鮮嫩多汁，

這麼好滋味的牛肉不管是裹著白飯入口，還是搭配香噴噴的炒飯都是絕配～～

今天的主角上桌，「波士頓超肥美大龍蝦」～～

點了兩隻，
料理作法可以依個人喜好請店家調配，

我們選擇的是把龍蝦切塊、用蔥薑蒜快炒就直接上桌

我們不吃焗烤也不吃炸的、以免蓋住龍蝦最鮮美的口感～～

上桌的龍蝦超大一盤，香味四溢，光看顏色及聞味道就讓人口水直滴了～～

這兩隻龍蝦都是店家現撈給我們過目後才下鍋的，肉質Ｑ到彈牙，

龍蝦鮮甜飽滿，

原來預期兩隻龍蝦肉也不會很多，沒想到上桌變成這麼大一盤～～（感動啊～～）



想到在外面排排坐等待的人才知道原來就是好滋味才會有這麼多饕客慕名而來的呀～～

醬子飽飽的一餐吃下去，好像連外面的冷風都沒什麼了，

整個感覺就是幸福+幸福啊～～
地址：4 Tyler Street Boston

電話： 617-482-1116 617-482-1116

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