泰國 2018清邁必吃10道傳統美味小吃 - 泰國

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　　清邁，泰北第二大城，也是泰國歷史上最重要的古城之一，其所孕育的文化意涵，造
就了清邁古城的絕代風華，也因其特殊的歷史背景，造就了多元化的特色美食，就如同台
灣的台南一般，2018年回到清邁已經是睽違4年的事情，雖然這次吃的小吃都是都是睽違
了4年懷念的美味，當然也有些遺珠之憾，4年後也不知道搬到哪裡去的小吃，因此這次就
一併更新。

1.Blue Shop米粉湯：

　　說道泰國的米粉湯可就是我的最愛了，然而清邁古城區的Blue Shop米粉湯雖然睽違
了這麼多年沒來，但人潮還是一樣強強滾，不只泰國人愛，還有華人觀光客以及老外們也
都很愛來此大快朵頤。

　　泰式米粉湯是最泰國道地的小吃之一，Blue Shop的米粉湯好吃在於那味道熬煮到非
常濃郁又鮮美的湯頭最令人著迷，然而米粉湯一般事非常清爽，但通常桌上都會有醬料四
天王來補助(糖、魚露、辣椒醬以及辣椒水不等)，想要甚麼味道可以自己搭配，然而
Blue Shop的泰式奶茶雖然不是說最頂尖，但也還挺好喝的喔，我點了一碗粿條+泰式奶茶
為80泰銖。

延伸閱讀：http://dantrips.com/blog/post/59718709

2.近清邁門炸雞攤(Philips炸雞)：

　　這間炸雞攤只有泰文名字，但在Google Map竟然稱為Philips炸雞，主要是因為這間
店以前是在Philips電器行前，但這麼久沒造訪，Philips電器行也早已收攤，令人不勝唏
噓，也加上這間炸雞攤攤子也改成大紅色，讓我當下一時之間還無法確定是不是這間美味
炸雞攤。

　　位於清邁門西方約350公尺的Philips炸雞絕對是我在清邁吃過的炸雞之中是最頂尖的
，但是Philips炸雞的炸雞皮酥肉質鮮嫩多汁，加上酥脆的炸蒜片增加香氣，讓人越吃越
涮嘴，而且一塊炸雞只要35泰銖，是不是很划算呀，除了炸雞之外，還有雞皮也是另一個
美味的好味道。

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3.Mae Sai Khao Soy：

　　Khao Soy是泰北獨有的咖哩麵，因此我常說來到清邁不吃Kao Soy別說你來過清邁，
然而這間古城區外西北方的Mae Sai Khao Soy也是當地超有名的店家，除了是我第一次去
清邁就挖掘到的店家之外也是我最懷念的美食，點了一份咖哩麵+一份洛神花茶只要60銖
，雖然跟4年前比起來有漲一些，但還是非常的划算，而且還有一隻大雞腿。

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4.鳳飛飛豬腳飯(白象豬腳飯)

　　第4間則是以風韻猶存老闆娘為招牌的鳳飛飛豬腳飯(誤)，會被稱為鳳飛飛豬腳飯主
要是因為豬腳飯的老闆娘穿著的很時尚，然後再帶著很酷炫的帽子而得名，就很像鳳飛飛
那樣，但這間原本只有泰文店名，上次來的時候竟然用中文正名為白象豬腳飯，可能想跟
觀光客介紹其正確的名稱吧，但這次來就直接再改名鳳飛飛豬腳飯，應該也是鳳飛飛的大
名比較火紅吧。

　　鳳飛飛豬腳飯雖然現在吃已經不像之前那樣分量多，但其價格卻也沒見她漲過，而且
豬腳依舊是非常軟嫩入味，也非常好吃，這次還第一次點了滷大腸，滷大腸也是入口即化
，味道非常的迷人。

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5.Tip's Best Fresh Fruit Smoothie：

　　在Somphet Market內的這間果汁攤，是我在清邁最喜歡的果汁攤，尤其是果汁攤的香
蕉+Oreo餅乾打起來的冰沙更是這間店才見得到的奇妙混搭風，除此之外水果優格沙拉也
是非常美味，如果不想吃油膩膩的泰式早餐的話，可以來此嚐一晚看看，只不過這次造訪
原來的老闆娘Tip已經沒看到了，因為之前每年都去所以她也會跟我閒聊，但這次就換個
不認識的人經營，當然也少了一點人情味了。

延伸閱讀：http://dantrips.com/blog/post/52295838

6.塔佩路上的香蕉煎餅Rotee：

　　香蕉煎餅Rotee雖然源自於印度，但現在在泰國已演變成最具風味的小吃，而塔佩門
外的塔佩路上的這間Rotee更是吸引著許多媒體到此採訪，甚至遠從日本媒體也報導過這
間美味的香蕉煎餅。

　　我喜歡香蕉煎餅加上煉乳以及巧克力的組合，這裡的Rotee，煎得較為軟嫩但這口感
我非常的喜歡，尤其是餅皮包覆著香蕉再加進巧克力及煉乳的滋味讓人十分難忘，每次來
清邁一定要回味一番。

延伸閱讀：http://dantrips.com/blog/post/52295822

以上6間是我這次回味的店家，7-10則是以前吃過但這趟旅程排不進去的店，唯一可惜的
是我的遺珠之憾有多了一間-清邁門附近的豆漿店，他們的油條讓我懷念到期待已久，沒
想到這次去竟然已經收了，也許是搬遷了，如果知道搬遷到何處的請不吝告知呀。

7.清邁門小吃：

　　每次入住的Lanna Discovery Guesthouse就位在清邁門不遠處，因此清邁門的小吃攤
是我最常覓食之地，清邁門旁的廣場是小吃的集散地，鴨肉片、青木瓜絲甚至後來才在此
開業沙威瑪都是非常不錯的小吃。而還有一間豬肉粥聽說也不錯，雖然耳聞已久但還沒機
會嘗試，

延伸閱讀：
清邁門小吃I：http://dantrips.com/blog/post/52295770
清邁門小吃II：http://dantrips.com/blog/post/59743642

8.Jok Sompet Restaurant：

　　位於北門附近的一間有名粥品店，店家24小時都有營業，粥品的水準還不差，雖然不
是頂級美味，但是早餐如果不想這麼油膩，或是消夜時分的時候都特別適合來上一碗，

延伸閱讀：http://dantrips.com/blog/post/52295686

9.近松達門超人氣炸雞店：

　　這間近松達門的炸雞店每次經過都看到爆多人排隊，所以某日就好奇嚐試看看，但其
實這炸雞我沒有很愛，後來吃過清邁門附近的炸雞攤之後才覺得這間真的遜色了，不過好
奇為何這間店可以排這麼多人的朋友或許也可以嚐試看看，

延伸閱讀：http://dantrips.com/blog/post/59798446

10.Lamdoun Fahrm Khao Soy

　　這間位於古城外，沿著Ping河往北走的咖哩麵店也是我意外發現的好店，一樣便宜的
咖哩麵也是有雞腿，雖然雞腿比較小，但是有兩隻(笑)，不過味道也是非常棒，除了咖哩
麵之外，這間的沙嗲也是不錯的味道，很多人來到這是點咖哩麵以及沙嗲，值得前來一嚐
，

延伸閱讀：http://dantrips.com/blog/post/59770177

遺珠之憾：

11.清邁門豆漿油條店：

　　清邁門對面的豆漿油條店是一直懷念的店家，其油條酥脆之中帶有綿密的口感，讓人
吃過之後就念念不忘，跟一般泰國的小油條口感相差很大，而且這油條還可以加上加上奇
特的香蘭醬搭配，那滋味更是特別，原本是非常的期待可以吃到這油條，但沒想到這次造
訪的時候店家卻已經收攤了，也許是搬遷了吧，如果知道搬到那裡的朋友請告訴小弟吧。

延伸閱讀：http://dantrips.com/blog/post/59338225

12.入口即化的雞爪粥

　　原本位於電腦商場對面的入口即化的雞爪粥聽友人說也很出名的，那入口即化的雞爪
風味讓人著迷，連我對雞爪沒特別偏愛的人都喜歡上這味道，不過這次去的時候發現店家
已經沒有營業了，收了還是搬遷了這我就不清楚了，我也沒辦法查詢，希望如果後來有發
現這間雞爪粥的朋友可以告知一下，讓我再度常常這迷人的獨特風味，

延伸閱讀：http://dantrips.com/blog/post/59439157

　　清邁小吃種類繁多，這次的特輯主要是列出我這幾年吃過的一些小吃以及簡易的心得
整理，以後如果有新的店家會再度補上，如果有任何建議或推薦的也歡迎告知小盛，我會
收起來等下次去清邁時再嚐試。

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