泰國湄洪順 Q彈鮮美魚丸風味 PAI城米粉湯 - 泰國

　　Pai城米粉湯

　　消費時間：2012.04
地點：Rangsiyanon Rd., Pai, Mae Hong Son(7-11以及Fresh Mart旁)

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067397

在泰國我最愛吃的食物除了泰式奶茶外，莫過於泰式傳統的米粉湯，有人認為泰國菜一定
都是又酸又辣，但是這種泰式小吃卻是不酸也不辣，但是湯頭卻是十分的甘醇，讓在台灣
都不太愛吃湯麵的小盛，反而來到泰國之後都要吃上好幾碗，還有個原因就是常常都獨自
行動的我，泰式米粉湯很便宜又能讓我吃飽，真是一舉兩得好餐點，

這家米粉湯...暫時就稱之為Pai城米粉湯好了，因為外觀全部都是泰文，實在不知道這家
店叫什麼名字，這天晚上本來要帶annie來pai城夜市吃小吃，但是最近的季節是pai的淡
季，因此以前吃過的小吃攤除了香蕉煎餅外都沒開張XD，剛好經過有在舉辦Pai Food
Festivel，但是這Festivel實在是太空虛了，逛了一整圈還不知道想吃甚麼，剛好在對面
看到這間小店，雖然看起來沒顧客上門，但依照定律泰國的米粉湯幾乎都有水準之上，所
以這天晚上我們就來這用餐了，

Pai城米粉湯就位在市區的Rangsiyanon Road上，隔壁就是Pai唯二兩間其中之一的7-11以
及新鮮超市Fresh Mart旁邊，所以位置不會太難找，用餐時間來客數不多，不知道是不是
因為淡季的問題，印象中店家應該是有附上冰水，不過我們這天因為剛跑去探險，加上天
氣熱的半死，所以我們還點了可樂消消暑氣，

在泰國從南到北，從南端的合艾到最北端的清萊都能夠看到這小綠人標誌，基本上有這標
誌代表餐廳乾淨以及美味度都有一定的水準，跟著走就沒錯了，(雖然如此在PAI我還是有
中過一次雷XD)

主要的菜單只有一頁，都是傳統的米粉湯，只是配料或多或少有些不一樣而已，我點了一
碗原味米粉湯，其他朋友則是點了酸辣米粉湯，

吃米粉湯必備就是這配料四天王，在泰國吃米粉湯一定會看到這幾種醬料，這攤附的配料
四天王有糖、辣椒水、辣椒粉、辣椒醬再加上魚露，雖然米粉湯不是辣的，但是加了這些
醬料之後就有酸辣的味道，能依照自己的喜好添加，一開始還認為加糖是個很奇怪的吃法
，可是我在北碧真的看到泰國人吃米粉湯竟然還加糖XD，

原味米粉湯(小，30B)，我最喜歡點原味米粉湯，因為可以喝到最甘醇原味的湯頭，然後
之後加點辣椒水試試不一樣的變化，這家米粉湯附的配料還不少，有魚豆腐、魚丸以及肉
片，肉片還OK，魚豆腐吃的出鮮嫩的感覺，最特別的是那魚丸，這魚丸非常的Q彈，而且
魚丸的鮮味全都匯入這小小的丸子之中，超好吃的魚丸呀，

本來想吃雞蛋麵，但是因為沒了所以只好點個米粉，吃這種麵食通常麵都不會是主角，不
過這米粉還算不差，吃這麵的主角通常都是湯，這裡的湯頭熬的非常甘醇，而我加了辣椒
水後多了微辣的氣味，又是另一種不同的風味，還滿值得一試，

酸辣湯麵(小，30B)，酸辣湯麵跟原味都一樣，不一樣的在於那湯頭而已，同行的友人以
及Annie都覺得這湯頭太辣了，但是我試了好幾口我覺得是只有香辣感，到不至於太辣，
是我在泰國久了吃辣的功力有進步嗎?

酸辣湯麵(小，35B)，這又是另一種的酸辣湯麵，配料比較豐富，而且店家還會多加點類
似甜辣醬顏色的醬料攪拌，所以顏色就變成這種粉紅色的，這道我只有嚐了點湯頭試試湯
頭的味道，湯頭辣度不高只有微微的辣度，而湯頭喝起來帶有一點甜味，湯頭的風味又跟
其他的湯頭不一樣，非常的特別，

這天意外吃到的小吃米粉湯，整體來說雖然味道不算最棒，但滋味還算不差，最特別的就
屬於店家風味十足的魚丸，來到Pai城有機會的話也可以嚐試這傳統泰國小吃的風味。

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