清康 Heonluangprabang Restaurant - 泰國

圖文好讀版
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分享食記很少第一張圖放風景照，但這家位在清康老街上的Heonluangprabang
Restaurant就蓋在湄公河畔，二樓露天座位可以邊看夕陽邊用餐，是餐廳的一大賣點，當
然美味的泰國東北佳餚也是不可少啦！這家餐廳在tripadvisor上可以排進前10名

泰國菜主要分成泰南、泰中、泰北、泰東北四大菜系，泰南因臨海多使用新鮮海產、香料
入菜，口味偏重，辣鹹酸具備，泰中菜色選擇繁多，包含甜鹹辣酸等味道，常以椰子水、
檸檬汁、香料、魚露調味，最大特色是精美擺盤，好像皇帝吃的XD 泰北菜系偏油、不論
蔬菜或肉類都習慣煮軟，與東北菜系一樣喜愛糯米飯而非泰國香米，最後是我們此行最常
吃的東北菜系，由於這個地區物資相對貧乏且緊鄰寮國，所以受到寮國菜影響較大，常使
用能長期保存的食材，像是醃漬的魚類、肉品或烤肉等，調味上也偏辣，刺激食慾。來台
灣打拼大多也是泰國東北地區人民，所以在台灣吃到的泰國菜多以東北菜系為主！

清康老街週六、日最為熱鬧，餐廳外頭掛了許多紅燈籠蠻顯眼的，參考清康遊記>>（泰國
清康Chiang Khan遊記）清康老街、帕勺祈福儀式Pasard Loy Kror、佈施文化、湄公河遊
船追夕陽

隨拍幾頁菜單參考，價格平實，鄉下物價比曼谷便宜不少

二樓用餐區可欣賞湄公河景與對岸寮國森林綠地 (雖然晚上什麼也看不到XD)

夕陽超美的～～

餐廳也提供免費wifi

這次我們有地陪幫忙推薦道地菜色，分享幾道不錯料理(菜名是我想的，不一定正確喔)。
泰式沙拉拼盤，有高麗菜、四季豆、紅蘿蔔、切片黃瓜、酥炸豬肉條(吃起來很像肉乾)，
主要沾醬是中間的辣沙拉醬，喜歡吃辣的朋友一定喜歡這款香辣帶勁的組合～

鹹酥炸鱸魚，相當酥脆的炸鱸魚，肉質很嫩，加上辣椒、蒜片與檸檬汁拌炒，吃起來香酸
辣過癮，一下子就被大家掃空，後來還追加第二盤

滷豬腳，跟台灣偏甜口味不同，這裡的豬腳只有鹹味，滷得很嫩，而且完全不辣，可以中
和一下其他菜色辣味

炸魚漿，吃起來像是魚漿捏成的肉丸，也是不辣的

燉煮什錦蔬菜，裏頭也各種蔬菜、黃瓜、肉片、細河粉，口味偏酸辣，很好下飯

烤海苔片，本來以為海苔片是包裹其他主菜的配料，但沒想到它也是一道主菜耶，吃起來
像較厚、不辣的小老闆海苔

類似打拋豬的一道料理(或炒乾的NUM PRIK PLA RA辣椒醬)，辣度加倍，淺嘗一下不錯，
吃太多會辣到噴火，但本地人很喜歡這道菜，幾乎每餐都會出現

這家Heonluangprabang Restaurant每道菜都好吃，除了真的偏辣外，沒什麼好挑剔的，
像我一樣只能接受小辣的人，可能要邊吃飯邊配大量冰開水了～

Heonluangprabang Restaurant
地址：156 Chiangkhan, Loei, Thailand
電話：042-821-046

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