清邁廚藝ZABB-E-LEE之我要成為天菜主廚 - 泰國

好讀網誌版

http://goo.gl/zMUNLR

"來清邁，不學泰菜要幹嘛?"

愛泰菜，就是要學如何煮泰菜!

抱持著這樣的想法，

我們報名參加了泰菜廚藝訓練班

選擇的是當地評價第三名的ZABB-E-LEE廚藝教室，

老闆娘是人長得漂亮、英文說得超超標準又活潑的Anne，



出發前先E-mail跟她book，

一個人900泰銖，

課程內容包括Anne親自到飯店接送(天菜主廚到你家概念)



到市場買菜、回教室煮飯&吃飯，

而且大家可以各自選擇自己想要學的菜

一道前菜+一道炒物+一道湯+一種咖哩(從自己磨咖哩粉開始--超酷!)+一個甜點

超精實&有趣

到市場後，Anne會一一介紹食材的長相跟功用，

然後讓你聞菜味XD





(兩個很有事的聞菜少女)

然後回去教室後，

老師會先示範一次，



然後再讓大家自己動手做





炒物我選擇學炒pad thai



湯是 Tom Yum Kung



煮完這兩道，Anne就叫我們先吃，

然後再繼續學開胃菜&咖哩&甜點(順序好像有點微妙XD)

開胃菜我選了炸春捲

從炒料到炸完全都要自己來，

敝人手殘，不小心捲破一個，

反正補救後，出現一個大胖一個瘦瘦



友人一個學涼拌青木瓜，



一個選了生春捲,

一切先從炒料開始



然後是擺盤



沒想到整個捲得還挺有模有樣

跟老師的幾乎一模一樣



一整個"雄兔眼撲朔，雌兔眼迷離，安能辨我是雌雄"阿!

然後接下來到了做咖哩，

搗咖哩粉一整個超累的



搗完手臂有點痠痛，是個鍛鍊掰掰肉的好時機

然後就要炒咖哩&煮咖哩

以前完全不知道原來咖哩的製作過程如此搞剛..

最後一道甜點是芒果糯米，

從蒸糯米開始，老師的蒸籠超酷的!

可惜我沒拍到照片.....

由兩個同學當代表做全班的份，

其中一人讓我炒最後幾下&拍照

是一種搶功的概念



炒那個糯米其實還蠻刺激的，

速度不夠快的話可能會黏鍋燒焦歐



因為做到這 吃完這兩道我們超飽，

所以我們的芒果直接用打包，

沒有拍到照片，

所以我上Zabb-E-Lee的隨意抓了一張照片來讓大家瞧瞧

這不是我們的同學們

裡面也完全沒有我們



一切用完 也差不多快3點了，

然後我們就請Anne推薦我們換錢所&按摩處，

他們就先把我們在去換錢後(綠色Super Rich)，

再把我們再去她推薦的評價按摩，

可是客滿阿.......

所以我們就亂晃去了，

總而言之，

這堂課十分充足有趣味，值得試試!

以下為其官網

http://www.zabbeleecooking.com/

大家參考參考

BUT!!!!

千萬不要在Anne帶去市場Demo調理包的那間攤販買東西阿，

絕對會後悔，

因為光調理包就比隔壁攤貴5元，

比超市貴了快10元阿....所以大家請淡定...

調理包超市就買的到了

蝶豆花隔壁攤可以買到更便宜的，

切記貨比三家不吃虧呀!!!

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