[澳門] MGM Patisserie 咖啡餅店 - 澳門

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: z11 (JCC) 看板: Food
標題: [食記] [澳門] MGM Patisserie 咖啡餅店
時間: Thu May 20 07:53:03 2010

圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6270821

地址：澳門MGM酒店一樓
營業時間：09:00 – 21:00

依照我倆出國習慣
多半會事先做好功課
上網搜尋好當地特色知名店家
尤其是早餐，飯店多是無趣吃到飽
但這回難得入住 MGM 美高梅金殿
用餐進食自然不必捨進求遠
就算想跳過人擠人的 Buffet 戰場
仍有 MGM Patisserie 咖啡餅店這時尚選擇
尤其之前JCC看到IR在拍MGM的時候就有在MGM Patisserie 外帶甜點
對這裡充滿了興趣

糕點名廚 Guenther Wolfsgruber 所打理的它
是澳門糕餅甜點及午茶的知名首選

空間裝潢設計走極簡現代風
環境寬敞舒適，服務親切專業
空氣中還環繞著一絲絲淡雅香氛氣息
搭配上好坐極了的時尚沙發
摩登氛圍非常符合我個人喜好

精采的糕甜展示櫃

呈設擺飾有不落俗套的品味水準
可惜那不時冒出的該死國寶
為配合飯店主題季的礙眼熊貓
讓原本風采失色不少

套餐咖啡
熱拿鐵的滋味略嫌普通
對個人而言是滑順不足苦味明顯
不過隨盤附上的英式小餅
倒是濃郁扎實氣味甘香

風乾牛肉三明治
回台後就失去聯絡的 Air Dried Beef
看到有這懷念的義式組合
讓我難忍雀躍非嚐不可
麵包口感好而且香氣悠然
風乾牛肉的品質更是沒話說
完全濃縮牛肉最原始的奔放氣味
生菜絲絲鮮脆瀝水徹底
連 Parmigiano 都是一等一的現刨好貨
每次咀嚼都叫人澎湃洶湧

蘋果杏仁塔
平時討厭鮮食蘋果的我
卻始終無法抗拒加熱製成甜點的它
既然發現這裡蘋果塔頗有賣相
那肯定單點絕不心慈手軟
可惜東西送上後發現跟預期小有出入
蘋果不過上層一片薄薄擺飾
內餡卻是以傳統杏仁醬為主
雖然香氣十足且綿密細致
不過心頭還是稍微的忐忑一下

巧克力慕斯佐馬卡龍
滋味深奧強大的優秀幕斯
生巧克力與牛奶巧克力一分為二
巧妙變化出簡單卻明顯的層次感
為避免上層馬卡龍潮濕潤化
匠心獨運的製做出 MGM 金獅徽章
在分別上下隔離，可見其專注用心

倆夫妻就這樣
在一種自命高雅時尚的詭異錯下
悠閒愉快的度過了當天的早餐時光
相對起平時出國為吃幾乎餐餐趕場
一天下來非得吃上十家八家
偶爾放慢腳步的發呆裝傻
或許會因此而錯過了些經典逸品
但也不失為美好回憶的放鬆方法
不過還是有個大前提
東西要夠好到能讓人著迷才行

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