澳門-限量發售水蟹粥的誠昌飯店 - 澳門

餐廳名稱：誠昌飯店
消費時間：2010/08
地址：澳門氹仔官也街28-30號地下
電話：28825323
營業時間：PM12-AM12
有無包廂：無
推薦菜色：水蟹粥
官網：無
SallyQ圖文並存易讀版:
http://sallyqkuan.blogspot.com/2010/08/blog-post_1922.html



[澳門] 意外發現的巷弄美食-誠昌飯店




剛才吃了不太滿足的小木偶葡國餐廳
攝影師說沒吃飽
我只好陪他去晃晃 看看有沒有什麼東西可以塞他的嘴巴
(誰叫我把他的閃光燈弄壞了 哭哭 只好用食物滿足他的獸慾?! )



小木偶餐廳右手邊有條小巷子
沿著這巷子往上坡走 有許多餐廳 手信店(零嘴)



(下次想來這家吃吃看!)



這附近好多扭結糖店家


這附近的手信店大多會賣幾樣東西:薑糖 肉乾 杏仁餅 扭結糖
杏仁餅較著名的是咀香園跟鉅信(威尼斯人酒店3樓的購物中心\也有分店)


這時候就要發揮咱們中國女性各有勤儉持家的本領!
我發現咀香園的杏仁餅大多是包裝精美 400多克就要價40多元澳門幣
但是 我發現下面這款:
(照片待補)

竟然只要23元澳門幣 而且重達500克喲!!
雖然外包裝盒看起來LKK 但是另有一番復古懷舊的美感啦~
二話不說 馬上拿了一盒回家!

如果不堅持名店 其實沿路上其他店家賣的杏仁餅 更大更便宜
不堅持名店 只是自己買來吃吃 我是覺得可以考慮這條巷子上的其他店家
通常店裡也會賣宜他餅類 譬如核桃餅 紐結糖

這條巷子以及上坡之後的地區 也有好幾家粵式餐廳跟小型葡國餐廳



這家左下角有個磚爐，前一刻還是由人工添加柴火哩!


看起來生意也挺不錯
頗後悔一開始就跑到小木偶砸錢 =.=

講這麼久 終於要進入這篇的主題:誠昌飯店



誠昌就位於我說的這條巷弄的右手邊 前面大約第二家中式餐廳
生意很好 即使已經到了晚上八點多 仍然必須排隊等候

先看一下菜單:


誠昌最著名的就是水蟹粥

她們是以三蟹:肉蟹 水蟹 膏蟹入粥熬製而成
我看每一桌客人的桌上都點了一大碗水蟹粥
看來這的確是她們的招牌菜沒錯 跟哲其他客人點就對了!
(有時候 有些店家說的招牌菜其實是地雷XD)

上菜囉!

咦 我點的明明是小碗阿
我跟服務生確定了一下 他說 這是小碗沒錯

各位看倌看一下這有多"小"碗.......
我覺得這碗粥喝完大概可以飽到明天早上了


這水蟹粥熬的細緻 不過於糜爛
蟹膏 蟹肉 米飯 三者相當均勻的分佈其中
每一口都能喝到三者
這螃蟹也不是只有殼而已
喝完粥 還可以用餐廳的蟹鉗把蟹獒夾碎 取出飽滿的蟹肉品嘗
這碗粥實在太大碗了
還可以用蟹殼舀著水蟹粥乾杯!


(呼乾啦~)

接下來上菜的是鮑扒生菜
吃起來有鮑魚味道及口感的一種貝類
美生菜為底 以蠔油燴汁



椒鹽蝦

我懶的剝蝦殼 原本根本不想吃這盤蝦
是攝影師一再保證這蝦殼可以直接吃 我才鼓起勇氣吃吃看 (我真的好懶....)

一般來說
蝦子如果油炸 是可以將蝦殼炸的酥脆而可下肚
但是火侯如果沒有控制好 容易讓這樣的大蝦 形成外熟內老的窘況

這椒鹽蝦的好 在於他先在蝦背劃了一刀
(蝦 : 呃.....我都死了 還要在我背後捅一刀 哭哭~~)




然後才下油鍋炸 所以可以讓熱油的溫度也傳達到蝦子裡

咬下去還可以聽到相當酥脆的聲音
蝦殼的酥脆感跟台灣人常吃的炸溪蝦類似
而裡面的蝦肉 仍然忠實保留了原汁原味 一點都不會柴柴的喔!

以上三大盤菜 澳門幣350元
如果多一點人吃就不會覺得貴啦~


漏網鏡頭1:

澳門很多店家門口會有這個
有點像台灣某些店家的石敢當



漏網鏡頭2:
酒足飯飽之後終於要回飯店
沒想到這邊計程車這麼搶手!


建議台灣的計程車司機移民到澳門XD

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