澳門8餐廳 - 澳門

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HI3OHKY ]

作者: winnona1734 (夏夜晚風) 看板: Food
標題: [食記] 澳門8餐廳
時間: Tue Mar 19 17:55:24 2013


餐廳名稱：澳門8餐廳
消費時間：2013年/3月
地址：澳門新葡京酒店內的2樓
電話：+853 88037788
營業時間：午膳
上午11:30 ~ 下午2:30（星期一至六）
上午10:00 ~ 下午3:00（星期日及公眾假期）
晚膳
晚上6:30 ~ 晚上10:30
每人平均價位：MOP200
可否刷卡：Y

多圖無音樂網誌於此:http://wig786.pixnet.net/blog/post/147418460


8餐廳位在新葡京的二樓,
是個不接受walk-in的餐廳,必得要先訂位才能得其門而入,
同時這家餐廳也是有星星的,是米其林二星來著~~



由服務人員帶入,大門的設計左看右看怎都像是一面牆,
人往前靠近門就無聲無息的打開了,是感應式的設計~~
腳下地板踩的是魚兒在游水的畫面,還配合著水流聲的音效,.
很身歷其境,這時有尿急的朋友應該也被吹了出來吧(此吹非彼吹)
想想賭場最不缺的就是錢,
哪天突然來個3D的百獸圖或是美女在走道迎接應該都不成問題了~~

一進入眼簾的座位區,實在是富麗堂皇!!

沙發座位區也是一整個很貴氣,頭頂上一片片不知是真的玉還是塑膠片來著??

桌面也很是有巧思,是貝殼貼紋,看樣子像是珍珠貝來著,
一閃一閃亮晶晶,好光彩奪目啊,連天上的星星都要哭泣了~~

待在假日的澳門沒啥地方可去,最大的樂趣就是去吃東西了~~
是的,我們又來吃飲茶啦,
茶壺的下方是個小燒爐,有燭火在底下燃燒,就不會喝涼水了~

菜單有兩本,橘色小本裡頭全是點心的選項,
至於後面那本黑色的大本裡頭是正餐的選項,等俺哪天發了就從中大點特點吧~~XD

每張桌子都有不同的小擺飾,我們這桌擺的是彌勒佛,正好和背後那人的身材有異曲同工之
妙呢~~

兩口就沒了的前菜,一疊是菇另一疊是肉碎(有介紹和沒介紹一樣),
很是意猶未竟呢~~

霸王淡水鮮蝦金魚餃,MOP42
這道一上桌真的讓俺驚艷連連,怎捨得吃呢??


不過還是吃啦,外皮薄,內陷的蝦肉Q彈,一級一級棒棒!!(謝金燕上身)

XO醬蒸鳳爪,MOP38
鳳爪蒸的入口即爛,味道很是入味又不鹹膩,被鳳爪鑑定師也就是外子說是澳門最好吃的鳳
爪~~

這是法國鵝肝金錢雞,不是一份兩個,而是一份只有一個,一個MOP39~~
這道超級好吃,
鵝肝通常吃起來頗為油膩,但8餐廳的鵝肝像是從人道養鵝場買來的,
吃得其扎實厚度但又完全無異味,配上鮮嫩的雞肉,一口咬下是如此的無違和感,實是相濡
以沫啊~~

荷香棉花雞,MOP36,
雖然它的外表和常吃的糯米雞無啥不同,其實打開裡面是一粒米都沒有的,
有雞肉有香菇還有竹笙,竹笙的口感被處理的如扶不起的阿斗,軟軟的,難怪名稱叫做棉花
雞~~

此道為服務員推薦也是8餐廳的招牌菜:春風得意腸粉,MOP45~~~
外皮是腸粉沒錯,但中間可是頗有一番天地,
是炸油條但油條內又包著一些餡料,
油條完全不油膩,薄薄脆脆的,一口咬下吃有三種口感,味道也是一級棒棒一級棒,必點!!


古法竹笙鑲牛肉,MOP33,簡言之就是牛肉丸來著,
因為個人對於普天下的牛肉丸沒有特別喜愛,所以也吃不出這道箇中滋味,
如果下次去外子還有點這道就表示它也可以列為必點之一了~~

脆香叉燒包,MOP33,也是服務員推薦的招牌菜,
第一次點單時想想叉燒包平常就常吃,來這種摘星星的地方別點這麼普通的東西於是很有
風骨的不理會服務員的推薦,.
第二次點單時外子說不然點來吃看看好了(也或許是菜單上左看右看都不知道在吃什麼都
很文青的菜名一下脫離了舒適圈會很不安吧),沒想到一上桌又是一個驚艷,剛吃完了小金
魚現在又來吃小刺蝟啦~~
雖然這個叉燒包是蒸的,不過包子底部卻是有如煎過般,很酥脆,內餡的味道則是鹹甜適中,
讚!

燕液雪人包,MOP48~~
是道甜點,裡面有燕窩和紅豆泥,也是倒讓人大呼卡哇依不忍下手的食物~~


楊枝甘露,MOP30,
雖然降一小碗就要台幣120,不過這樣的價錢在路邊隨便一家店也是吃有的,
所以其實8餐廳的消費不會太貴啊~~


甜點吃完後服務員端上了兩個小蛋塔和兩杯奶茶,算是餐後點心,免費的~~
而奶茶的杯子就是這麼小沒錯,份量也倒只有五分滿沒錯,不過奶茶卻是寡人生平喝過最最
最好喝的奶茶,
比在印度喝到的地道奶茶還要好喝,不是意猶未竟這四字可蔽之,唯有喝過的人方可冷暖自
知呀~~大讚!!


於是這樣一餐的消費快要MOP400,不過有先辦新葡京的會員卡就可打九五折,
總之8餐廳完全是讓俺雙手雙腳大推特堆,餐點非常精緻很有水準,服務也非常好非常周到,
可列為來澳門必吃的餐廳啊~~

不過要記得先訂位哦~~



--

美食。手繪。澳門生活之
嬌小姐的大記事本
https://www.facebook.com/Wig786
http://blog.yam.com/wig786

--