澳門本島 - 義順牛奶公司 - 香港

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E7jLPcP ]

作者: interplay ( ) 看板: Food
標題: [食記] 澳門本島 - 義順牛奶公司
時間: Thu Jul 14 19:39:03 2011


餐廳名稱：義順牛奶公司
消費時間：2011/07/04
地址：澳門新馬路新馬路381號（總店）
電話：28373104
營業時間：08:00-24:00
每人平均價位：約20mop/人，無低消限制
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：凍/熱馳名雙皮燉奶
無音樂網誌：http://freenation.pixnet.net/blog/post/34425005


從威尼斯人搭免費接駁車到粵通碼頭，一路上興奮地看著窗外風景，因為一幕幕都是港劇
裡頭的街景阿，我終於親眼看到了！

下了車，在豔陽高溫日照下，走過天橋，沿著新馬路（亞美打利庇盧大馬路）朝往民政總
署的方向隨意走走，走著走著，就看到了義順牛奶公司，這是在澳門的第二家美食。（第
一家是安德烈蛋塔）

坐定位後，女店員拿了菜單先讓我們看。

（圖）

這家是總店，餐點選擇性很多，不過現在義順沒有在賣菠蘿油了....

討論一番後，決定點「凍馳名雙皮燉奶」、「杏仁鮮奶糊」、「豬扒飽」、「公仔麵」、
「法蘭西多士」。


第一樣：凍馳名雙皮燉奶-18mop(一直漲價....)

所謂「雙皮」，是指燉奶上一共有兩層凝固的乳脂。
製作過程：先將牛奶裝碗，加熱冷卻，讓乳脂在表面結成薄衣，再將薄皮輕撥挑高，倒出
碗中牛奶，把這些牛奶加入蛋白砂糖攪勻，再倒回有奶皮的碗中，燉出有著雙層奶皮的燉
奶。

這家分店雙皮似乎沒有很明顯，但依然很好吃！
奶味非常濃郁，且甜度適中，會讓人想要一嚐再嚐，意猶未盡。
家人每個吃了都覺得很讚。


第二樣：杏仁鮮奶糊-25mop

老爸非常喜歡，杏仁味很香很濃，雖然聽說真正的杏仁是沒有香味的，
但這杯真的很好喝！


第三樣：豬扒飽-16mop

豬扒包是一種澳門著名的食品。顧名思義，豬扒包是指一個塗上奶油的麵包（一般使用豬
仔包）中央夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟後再把表面煎香。

其實豬扒包較有名的是氹仔的大利來記豬扒包，但姊姊的澳門朋友不推薦，所以在不知道
哪家好吃的情況下，看到義順有，就點來吃看看囉～麵包的口感有點像蓬鬆版的法國麵包
，豬排這家吃起來比較乾但不柴，不會不好吃只是沒有留下深刻的印象。


第四樣：公仔麵-16mop

端上桌時，爸媽有些傻眼，因為看起來就是泡麵咩，但吃起來也真的是泡麵XD
只是沒有台灣泡麵那麼軟，而且比較鹹。（港澳主食真的偏鹹....）
這樣要價16mop，真的cp值不高，因為後來我們在超市看到速食包裝公仔麵只要3mop....


第五樣：法蘭西多士-18mop（多士=Toast）

看起來就好juicy阿！
其實很像台灣的法國土司，上面放了一塊奶油後，更誘人！
對於愛吃奶油的我，真的是大大滿足阿！

吃了兩家，覺得澳門的甜點都好好味阿！
讓我更期待接下來的美食了！

番外篇：

在吃完義順後，我們走到民政總署時，發現有一袋東西遺落在店家（裡頭有法國昂貴馬卡
龍阿阿阿），趕緊跑回去拿～
一進門，看到老闆娘正在仔細看我整理的澳門美食清單，老闆娘看到我對義順的加註「不
消費者, 每人加收$5! 意思是如果兩人分食一份餐點, 就要多收$5」，就澄清並沒有這項
規定，還開玩笑說要告我們妨礙名譽～（我們只是在網路查到的嘛）
所以在此幫義順澄清，並沒有低消限制阿～各位～（謎之聲：早知如此，我就不用點到五
道餐點了......Orz）

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