灣仔 永華麵家-米其林推薦口感絕妙竹昇麵 - 香港

餐廳名稱：永華麵家
消費時間：2017年/1月
地址：灣仔軒尼詩道89號地下
電話：+852 2527 7476
營業時間：星期一至六: 12:00-02:00 星期日: 休息
每人平均價位：40~70港幣
可否刷卡：不可

讀網誌看美食：http://planb.pixnet.net/blog/post/339236906

友人都笑說我們是來香港搜集星星的，一路上都在吃米其林推薦餐廳

沒有在永華麵家拍太多餐廳照片，因為手機快爆掉了

加上正在體驗米其林鑑賞家可能不大在乎的「港式服務」中

客倌們就看美食照片就好。

一進門，服務的大姐就把餐具與茶「丟」到桌上，

筷子湯匙與醬碟哐啷哐啷地與玻璃桌相撞

大姐用他一慣的率性態度點了餐之後就走了，送上來的餐點也很率性

在台灣吃港式餐廳，對撈麵都沒有太多好感，因為口感實在太硬我不喜歡

本來很擔心永華麵家的竹昇麵也會這樣，沒想到一入口，

我背後的龍就衝了出來（小當家膩？）

蝦肉雲吞麵港幣42元

這樣說是有點誇張，但沒想到這竹昇麵的口感是這麼特別，有爽脆也有麵的勁道

因為送上來時只有看到滿滿的麵條，而且大姐送麵時嘟噥幾句沒聽懂

我和友人一直在等待大姐另外給我們雲吞，還吃得特別慢，

怕雲吞跟麵條來不及一起在肚子裡團聚

兩個人等了很久，都想跟大姐發脾氣了，才發現「唉唷蝦肉雲吞被放在下面啦」

大姐我們誤會妳了，咬下蝦肉雲吞才發現它真的厲害，雲吞裡頭居然有兩隻蝦

味道不像台灣的溫州大餛鈍那麼有個性，靠醬來調味

蝦肉雲吞麵就是清爽的湯底與蝦肉組成，蝦肉不會過分脆彈，吃得出很新鮮

南乳豬手（小）-70

這豬手味道也比台灣滷豬腳來得清淡，口感軟嫩，友人說他比較喜歡這種

陳皮紅豆沙，港幣29元

這碗味道相當特別，陳皮的味道幾乎與紅豆沙不相上下，兩者像是在碗裡對決

但是又非常順口，一開始吃不太習慣，但漸漸有點上癮

可以很確定，這種味道台灣沒有！快來試試吧

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