炳記茶檔。豬排麵 - 香港

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第一次聽到大坑這個名字的時候，因為大澳和黃竹坑的緣故，孤陋寡聞的我還以為這又是
香港的哪個離島了。但事實上大坑就在香港中央圖書館的正後方，每年著名的中秋舞火龍
活動就是在這裡舉行的。在這個被稱為銅鑼灣後花園的傳統住宅區裡，不但舊式街坊排檔
林立，近來也有不少別具風格的新興餐廳進駐，漸漸成為港島又一處美食據點。

這是我們第一次拜訪大坑，決定從網路上推薦的十大人氣食店之首，炳記茶檔開始。

現在港島還保有的大排檔不多，比較為人所知的像是中環的勝香園和蘭芳園。而銅鑼灣碩
果僅存的大排檔則聚集在大坑一帶，炳記茶檔就是其一。

克難的用餐環境，簡陋的庶民美食，大排檔吸引在地人的是食物，吸引外地人的是文化。

關於大排檔的另一項特色，就是每家專賣一項最擅長的食物作為招牌，在炳記，這招牌是
豬排麵。

【凍奶茶】凡到茶餐廳或大排檔必點的凍奶茶，雖然知道熱量很高，但我就是很愛港式奶
茶微苦回甘的味道。

【鹹牛肉雞蛋雙拼三文治】吐司外層烘得乾鬆焦香，裡頭夾著滑嫩的炒蛋和鹹牛肉，簡單
卻很美味。

【豬扒蛋米粉】其實大家都點招牌豬排麵，無奈公仔麵實在不得我們歡心，終究選了米
粉。豬排跟我想像中的有段差距，不過香港人心目中好吃的豬排，似乎就是在追求這樣一
種無骨又醃漬入味的境界。老實說這碗麵並沒有在我心裡激起太多漣漪，但湯頭很好喝就
是了。

【辣椒魚露】據說跟米粉非常對味的辣椒魚露，我試了一下，果然滋味倍增。


【可露莉小貼士】

＊炳記茶檔的座位不多，我們這次在假日非用餐時間去，還是因為客滿而小候了一兩分
鐘。平常日或是用餐時間常會大排長龍，但茶檔的周轉率極高，稍稍耐心等候一下就會有
位子。

＊炳記的隔壁就是修車廠，我們這次不幸坐在修車廠前面，不斷有一輛輛待修的汽車開來
停在我們面前，整餐下來，光聞廢氣和汽油味就令人食不知味，雖然路邊攤就是這樣也沒
得抱怨，但如果有選擇的話，還是避開這一區爲妙。



炳記茶檔
地址：大坑施弼街5號側
電話：2577 3117

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