牛車水・唐城坊 松發肉骨茶 Song Fa - 新加坡

｜松發肉骨茶-克拉碼頭總店
｜地　　址：Chinatown Point#01-04, 133 New Bridge Rd (S) 059413 唐城坊1F
｜電　　話：+65 6443 1033
｜營業時間：10:30am ~ 21:30pm（無休）
｜用餐時間：2015/08/20

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

圖文版：http://www.hibabino.com/2015/09/song-fa-bak-kut-teh.html

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

在牛車水麥士威熟食中心享用完可口美味的福順錦記燒臘飯後，
下一餐便是跑到唐城坊吃 松發肉骨茶 SONG FA bak kut teh。
（到底是多會吃！誰叫肉骨茶是東南亞最有名的美食之一嘛！XDDD）

大部份的人吃松發，幾乎都會跑到克拉碼頭總店去，
不過 Daisy 記得在經過松發克拉碼頭總店時看到排隊人潮，
外頭寫了要排45分鐘以上...實在太可怕！
幸好在【唐城坊】的天宇旅行社買完票後，
我們就直接在一樓處的松發排個10分鐘，就輕鬆吃到了！


#唐城坊B1 松發肉骨茶 Song Fa Bak Kut Teh
這間唐城坊內的松發肉骨茶除了有唐城坊內的入口外，
另一旁唐城坊外也有一個入口。
很多人都會在另一邊入口排隊...
但在唐城坊裡排隊有冷氣，人還比較少阿！！！
所以千萬不要在外頭曬太陽揮汗排隊了！

MENU
其實明明就剛吃完福順錦記燒臘飯...
來到了松發肉骨茶，看著MENU毫無食慾，
但還是硬要點個肉骨茶才甘願 XDD

松發的湯類最有名的當然是招牌排骨肉骨茶。
除了肉骨茶外，還有豬肝湯、豬尾湯、魚片湯…等可選擇。

肉骨茶部份有販售香料包，可以買回台灣當伴手禮。
不過...通常這種東西都是帶回家煮跟在當地吃味道都不一樣啦 XDD

店內環境
松發肉骨茶的裝潢，以新加坡的城市老照片做為牆上裝飾，
讓店內的充滿了復古氛圍。
用餐時間幾乎是座無虛席，Daisy 只排個10分鐘就能入座真是算很快的。

#鹹菜 新幣 $1.5元
鹹菜...就是鹹菜，吃起來味道很重，不適盒單吃。
其實只是因為看到他寫招牌才點，
但吃過覺得...真的可以不用點喔！！！XDDD

招牌肉骨茶(小) 新幣 $7
招牌排骨肉骨茶，小份一份 $7塊，大份的 $9塊。
排骨不只大隻肉也多，用筷子撥很快就可以骨肉分離。
吃起來嫩，肉味很重，個人對這排骨肉其實沒有特別愛。
不過湯頭的部分倒是很吸引人！
第一次喝到道地的新加坡肉骨茶，在台灣根本沒喝過這味！

這肉骨茶的茶， 是由中藥、香料、肉排熬製多個小時製成的濃湯。
而新加坡肉骨茶的湯頭是主要是胡椒清湯（屬潮州派），
每口喝了都是胡椒的辣香味，不會過於嗆，
和白飯摻在一起，讓白飯吸飽胡椒香一起吃絕對是最道地的吃法！
還有還有，別以為這碗肉骨茶就這麼小一碗，
肉骨茶的湯是可以一直續的！
只要店員看到碗裡的湯快沒了就會趕緊加湯，
如果店員沒注意到，也可以提醒他。

#白飯 新幣 $0.8
肚子餓的話，就這樣湯加白飯可是很容易多吃上一碗的（笑）
對了！如果沒用上紙巾，
結賬的時候記得跟服務生說，以免被扣濕紙巾的錢囉。

後記：
Daisy 這次新加坡自由行，吃了松發跟黃亞細兩間肉骨茶，
深深覺得松發的順口比黃亞細的嗆辣更吸引我多了！
不過...司機大哥跟我們推薦的肉骨茶，
其實是馬里士他路（Balestier Road）的發起人肉骨茶欸...
只好...下次再去報到拉，哈哈！

--
Seize the moment!! :: 黛西的食記
http://www.hibabino.com/

--