獅城小吃集 - 1 - 新加坡

獅城小吃集 - 1
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歐陸大餐不稀奇、 中式餐廳不funny，小吃飲食最道地，
沒到星國沒關係，眼睛評鑑也可以，圖片一樣有吸引力，
你也可以評評理，帶著滑鼠跟我一起，~探索去~！！！


↑ Rojak (囉惹) -- 在每一個熟食中心都有這樣的冷盤，有時候出現在專賣水果、冰品
的店，有時候出現在一般簡餐的攤販上。主要食材為：鳳梨丁、大黃瓜丁、油條丁、豆芽菜
、加上一種不知名的瓜類，淋上一種叫作囉惹的醬汁，撒上花生碎粒及芝麻，當地人很
愛吃。這是一道口感非常複雜的冷盤，對於生長在東北亞區域的台灣人可能很難接受這種醬
汁。完全沒有辦法形容它的味道，聞起來不是香的、也不是臭的，可是嚐起來會以為吃到
~~~~“餿水”~~~~ ，這麼說它好像不太禮貌，但下次應該不會再點了。

↑ 薄餅 -- 只要有南方華人的地方，一定會有它。在台灣我們叫它潤餅，這裡稱它“薄
餅”，大同小異，餅皮略有不同，口感不Q彈；餡料種類少：高麗菜絲、胡瓜絲、紅蘿蔔絲、
火鍋料常用的蟳肉棒、蒜末。清爽不油膩。

↑ Satay 沙嗲 -- 東南亞的燒烤，相較於東北亞的燒烤，份量小、肉質較柴、口感偏甜
。沙嗲應是馬來小吃之一，回教徒不吃豬肉，所以只賣三種肉：雞、牛、羊。
白色塊狀的是糯米製成品，較有顆粒感、偏乾；再配上幾片大黃瓜。
沾上特有的沙嗲醬(未入鏡)。James跟我，對沙嗲情有獨鐘。


↑ 椰子汁 -- 隨處可見，隨手可得，啃了一堆雜七雜八又燥熱的東西，也要有消暑、降
溫

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