獅城小吃集 - 2 - 新加坡

獅城小吃集 - 2
http://tw.myblog.yahoo.com/erica8021/article?mid=457&prev=-1&next=452


↑ Ayam Panggang -- 這是馬來餐點之一，缺少綠葉青菜來均衡，配菜用炒蛋來點綴，

淋上咖哩醬汁來配飯，佐上一片玉米粉製成的脆餅當side dishes；值得提的是雞腿，

用姜黃及其它多種配料醃過再入油鍋炸，淋上蝦醬及香料製成的醬料，香嫩卻過油膩
。



↑ Roti John -- 這是印度小食之一，每次去到店家總是很好奇這一道以人名取的點心，

這回試了之後，發現這內容物，簡單、也單調。因店家使用的麵包種類不同，這一家

用的是棍子麵包，麵包切半後，沾蛋液直接煎熟，淋上美乃滋及蕃茄醬，整體口感偏

硬，不易入口。



↑ 肉骨茶套餐 -- 一般肉骨茶在熟食中心較不容易吃到，少部份熟食中心才有，這一餐

總體評價還不錯，也實惠。這碗飯是芋頭飯，吃不出來有芋頭的真材實料，卻有油飯

的紮實感與香味，配上燙過的青江菜淋油蔥；肉骨茶的肉多，湯汁也鮮美，

再配上油條入湯汁吃，很讚！



↑ 這也是在馬來食物攤上單點來的魚肉料理，口感跟黑胡椒牛柳相似，肉質較硬、

也較油膩、醬汁偏甜，平價。

--