米其林一星希臘餐廳Dio Deka - Los Gatos - 舊金山

有圖網誌版

http://happymcy.blogspot.com/2012/02/los-gatosdio-deka.html

--------------------------------------------
春節過後的一周是朋友聚餐的高峰期，朋友帶我們到

Los Gatos一家據說風評不錯的希臘餐廳。每個人都有

自己對於餐廳的選擇習慣，仔細思考一下希臘菜似乎

是我們平常比較少主動選擇的餐廳類別，這次有機會

做點新的嘗試，跳出comfort zone也挺不錯的。



Dio Deka位於Los Gatos的市區，聽說平日用餐時間都

是客滿的，為避免人擠人，我們還不到用餐時間就到了

。雖然時間還早，但餐廳內已經有兩三桌著裝正式的顧

客，或啜飲紅酒、或低聲交談，侍者引領我們走到大門

和廚房的正中央入座。餐廳內唯二提供光源的器材似乎

都沒什麼作用，天花板上的漂亮吊燈只散發著微弱的昏

黃燈光，而桌子中央搖搖晃晃的燭火也只增加了忽明忽

暗的光影，還好下午五點還剩一些天光能透進來，為正

在埋頭研究菜單的我們提供一點光亮。



在我們等待上菜的時間裡，陸續走進的客人們讓餐廳幾

無虛席，果然是名不虛傳的熱門。等待食物上桌的時間

總是特別難熬，好在在天光將被收回的前一刻，前菜上

桌了。



◎Silogi($14)

這道菜從擺盤開始就很吸引人，看似冰淇淋球的沾醬有

辣、有酸、有奶、有香料各有各的風味，用優格、鷹嘴

豆、辣椒、馬鈴薯、橄欖等地中海料理常見食材結合又

重組成四顆可愛的小圓球，我先選了白底綠葉的沾醬用

冰冷的刀子輕輕劃下一小瓣塗在酥香的迷迭香海鹽麵包

上，溫熱的麵包和綿滑如泥的沾醬在口中融和，海鹽的

微鹹滋味搭配上優格微酸的刺激挑起味蕾的好奇，讓人

禁不住一口接一口，無法停止。



◎Kalamari($29)

烏賊(花枝?)圈的料理保留其原始的鮮味及柔韌的口感，

略硬的觸鬚則以薄麵衣包裹下鍋油炸至酥脆，同一種食

材依部位不同以兩種不同的料理方式呈現，製造出更豐

富、多層次的口感，再淋上微辣的希臘優格醬汁刺激味

蕾，吃了這道主菜一點也沒有填飽肚子的感覺，反而像

開胃般想再吃更多東西。



◎Moussakas($27)

原本以為最頂端的一層是雞蛋或美奶滋，嘗了一口才發

現是非常熟悉的白醬味道，雖然和一般的義大利麵白醬

一樣是用起司和牛奶製成，但卻更濃稠、接近幕斯的口

感，底層則是以碎羊肉、茄子和馬鈴薯混合而成的深咖

啡圓柱。平常因為白醬容易膩，所以很少能夠吃完，但

這道菜的白醬奶味清淡不會喧賓奪主的蓋住味覺，反而

輔助了底層的碎羊肉，吃起來更濃郁滑順，盤底暗紅色

的醬汁是以烤羊肉時滲出的肉汁與脂肪調製而成，原本

預期這可能會出現濃重的騷味，卻只吃到了羊肉的鮮味

，而且並不像中東或印度料理有很明顯的香料味，不知

道廚師把羊騷味變到哪去了？



吃完飯可以到餐廳對面的Hotel Los Gatos大廳走走，欣

賞一下充滿歷史感的裝潢，順便回味一下剛剛吃下肚的

美味，這次胃的空間已滿，下次要再來嘗嘗看它的甜點。



===================================================
Dio Deka

地址：210 E Main St, Los Gatos, CA 95030

電話：(408)354-7700

營業時間：Mon-Thu 5:30 pm - 10 pm ;
Fri-Sat 5 pm - 10 pm ;
Sun 5 pm - 9 pm

消費時間：2012/01

獎項：Michelin 2012 one star

相關網站：

Yelp四顆星 http://www.yelp.com/biz/dio-deka-los-gatos

官網 http://www.diodeka.com/

====================================================

--
旅行。做菜。生活。

http://happymcy.blogspot.com/

--