紐約 Garden Cafe - 紐約

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: breadbug (簡簡單單) 看板: Food
標題: [食記] 紐約 Garden Cafe
時間: Tue Dec 23 22:28:37 2008


餐廳名稱：Garden Cafe

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：620 Vanderbilt Ave Brooklyn
電話：(718) 857-8863
營業時間：
價位範圍(每人)：美金45
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：新式美國料理

http://blog.yam.com/breadbug/article/18519084 網誌版

布魯克林的Prosepct Park 附近的這間 Garden Cafe，已經開業十多年，一樣很受歡迎，

尤其周末假日不一個星期前定位，很容易就客滿了。Garden Cafe 在各方面，都到受許多

人的讚賞，除了在Zagat 食物上面獲得的評價很高，勝過很多曼哈頓上的高級餐廳，甚至

直逼三星級餐廳，服務也獲得好評，就這樣一間小小中價位的店，究竟有怎麼樣的魅力!

能夠與許多知名餐廳平分秋色。


沒有複雜的裝潢，幾株盆栽陳列，微弱的燭光點綴在其中，昏暗的氣氛，空間並不大，但

給人親切的舒適，是一種家中的溫馨。當天似乎有服務生遲到，所以人手不足，但是店家

的應變似乎有點遲緩，我朋友等了約十多分鐘，才有人送上茶水和菜單，另外由於餐廳整

個空間有點狹小，廚房的常常飄來香味，在吃飽喝足之後，會讓人難以承受。幸好

Garden Cafe的菜做的相當好，材料看的出來有經過精挑細選，每道菜不論是主菜或是配

菜都相當可口用心。


Garden Cafe 提供的菜是以新式美國菜為主，從菜色與擺盤中可以看到多國料理的影子，

菜單上的選擇並不多，主廚會根據當天市場的採購提出變化。雖然覺得Garden Cafe在

Zagat 上面的評價似乎有點過譽，有可能是來自老顧客的推崇，不過整體而言，Garden

Cafe 與曼哈頓的高級餐廳相比，無論是氣氛與食物都不遜色，價格則是漂亮的多，絕對

值得一訪。


Tuna Tartare

與一些餐廳相比較，這裡的鮪魚塔擺盤並不是相當細膩，不過鮪魚本身挑選的算是蠻新鮮

，魚肉不會有乾澀的口感，表現地還不錯

Assorted Lettuces with Boar Lardons

燻過的野豬肉，鮮鹹甜風味十足，油脂的部份也不會膩口，生菜挑選的也相當新鮮，每口

都是俐落爽脆的口感，醬汁巧妙地將肉與蔬菜包容在一起，產生出合諧的美味。

Dayboat Sea Scallops

烤過的干貝一端上桌，香氣與烤的焦脆的表皮非常誘人，掌控的火侯非常好，讓干貝異常

肥嫩飽滿，外熟內生恰到好處，熟食的香氣與生食的鮮甜兼具，而清爽的醬汁讓風味更加

提升，讓干貝的鮮美滋味更加凸顯。

Strip Steak

擺盤相當簡單不花俏，鮮脆的青綠醬汁圍繞著厚重的牛排，樸實的美感，牛排的火侯掌握

的很好，剛剛好是美味的五分熟，一入口，肉汁就泊泊流出，鮮甜好滋味。

Venison Tenderloin

鹿肉肉質本身就有點乾柴，切開後，雖然仍是鮮嫩的粉紅色，但肉的甜味與滋味略遜一籌

。不過一旁的配菜表現的不錯，橘黃的鬆軟蕃薯泥混合醬汁，感受到肉的鮮味與隱約的甜

。
Black and White Affogato

冰霜的質地做的非常細膩，非常滑潤順口，咖啡的味道非常濃郁，完全將Espresso 滴滴

香醇與成熟苦味凍住，入口的香氣四溢，讓人讚不絕口。

White Chocolate Pecan Blondie

香草冰淇淋滋味香濃，底下的蛋糕也做的極好，鬆軟中帶有點清新橘子苦味，兩者合在一

起，口味宜人，滋味豐富。

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