紐約 Ise - 紐約

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: breadbug (簡簡單單) 看板: Food
標題: [食記] 紐約 Ise
時間: Wed Dec 3 01:14:45 2008


餐廳名稱：Ise

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：56 Pine St
電話：(212) 785-1600
營業時間：
價位範圍(每人)：美金18
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：
推薦菜色：午間套餐

http://blog.yam.com/breadbug/article/18439209 網誌版

紐約的物價高，尤其是曼哈頓島上寸土寸金，中午要吃個午餐，常常在美味與錢包之間掙

扎，速食店便宜是便宜，味道千篇一律，讓人提不起興致，至於路上小攤販賣的三明治或

是中東雞肉飯方便省錢，但功能只是填飽肚子，談不上美味。其實紐約是有不少餐廳會在

中午提供午間套餐，價錢也算是比晚餐平易近人的多，不過有時候品質會東折西扣，不見

得比較划算，常常敗幸而歸。


幸好紐約還有幾間店的午間套餐水準相當好，讓人可以在不想傷了荷包，更不想對不起自

己的胃之間取得平衡，這間位在華爾街的Ise可以說是物有所值的好選擇。 Ise在紐約有

三間分店，每間都有提供不同的商業午餐，主要分成AB特餐與便當，另外也有烏龍麵與丼

飯的組合，能夠以晚上花費一半的價格吃到，但是水準並不因此打折扣，老闆真是佛心來

的，堪稱是紐約日本料理中絕對划算的好選擇，不過美中不足之處就是很多特餐都是限量

供應 (日本人最喜歡玩這一招......)，往往開始營業不到半小時之內，特餐就已經銷售

一空，令人扼脕，只好下回請早!


特餐的內容當然不含糊，每日依據市場不同的採購，推出不同的組合，從鰻魚飯，漢堡肉

，壽司到生魚片各式各樣都見的到，由於忙著應付中午龐大的人潮，很多東西都已事先準

備好，幸好食物的調味功夫與新鮮度掌控的還不錯，大部分的食物雖然不會令人感到驚艷

，但還算在可以接受的範圍內，且偶有佳作的出現。有時候會想要來頓豐盛的午餐犒賞自

己，忙裡偷閒中享受美食，在紐約的眾多午餐選擇中，Ise的中午特餐確實值得一試。


開胃菜

不論是馬鈴薯蝦泥與炸魚條都看的出用心的程度，雖然是免費招待的小菜，並不會有廉價

的感覺，口味算是中規中矩，味道上的平衡掌握的相當不錯。

Special A

鰻魚糯米飯與綜合生魚片的組合，當鰻魚的照燒醬汁與黏乎乎的糯米飯交會，豐富的滋味

令人食指大動，一口接著一口，欲罷不能。生魚片的種類也相當多元，有鮮干貝，烏賊，

鮪魚與炙鮭魚。

Bento Box

便當迷人之處就在於可以嘗試不同的味道，四方的便當盒內有著不同的配料，多采多姿的

配色與口味，從生魚片與洋蔥的交融，茄汁煮物酸甜之間的平衡，蘿蔔泥的清新化解漢堡

肉多餘的油膩，並增添一分蔬菜的甜味，到炸可樂餅酥脆爽口，各式各樣的調理方式，充

分滿足舌頭上的探索。

Mapo Tofo & Ramen

沒有正統的四川麻婆豆腐的辣勁，和風的麻婆豆腐丼顯的較為清爽，不過香料放的十足，

而肉的香氣與豆腐的口感也能兼具，大口配上白飯另有一番滋味。至於拉麵就不予置評

Sashimi and Sushi Combination

壽司的種類還算多樣，不過手藝不夠好，雖然形狀看起來還可以，但一入口後，飯明顯捏

的過於緊，太紮實的口感，有在吃飯糰的感覺，而生魚片的新鮮度也尚可而已。

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