紐約 大排長龍的美味 四部曲 Sripraphai - 紐約

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: breadbug (簡簡單單) 看板: Food
標題: [食記] 紐約 大排長龍的美味 四部曲 Sripraphai
時間: Wed Jun 18 13:30:40 2008


餐廳名稱：Sripraphai

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：64-13 39th Ave Woodside, NY 11377
電話：(718) 899-9599
營業時間：
價位範圍(每人)：美金25
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：泰國菜

http://blog.yam.com/breadbug/article/15559904 網誌版

炎炎夏日，令人提不起胃口 ! 這時候香氣十足，酸辣有勁的泰國菜總是能夠讓人食指大

動，胃口大開 ! 這間位於Woodside 的 Sripraphai 能夠從小小的單一店面，擴充到如今

的規模，並非坐落於車水馬龍的大道上，黑色而毫不起眼的外觀，但不分寒暑，始終有大

批的人潮在外守候，能如此獲得紐約客的垂青，在Zagat上面能夠屢屢獲得高分。秘訣就

是在其價美物廉，物超所值。

在現今泰國餐館林立的紐約市，泰國菜也像其他菜系，為了迎合美國人的口味，降低了辣

度，加上競爭激烈，偷工減料，該放的香料不確實，造就出能與台式熱炒泰國菜媲美的美

版風格泰國菜，完全吃不出個所以然。沒有時尚的擺盤，也沒有精緻的外觀，每道菜看起

來就像是鄰家餐廳尋常的熱炒般樸實，但就是實吃，夠味道! Sripraphai 不論是基本菜

系像是泰式酸辣湯，綠咖哩，涼拌海鮮等，盤盤都是風味十足，或是泰式奶茶，椰子冰淇

淋等小食也都做的極有水準。多種泰國香料的運用，對正宗泰國菜的堅持讓小小的館子能

夠大受歡迎。

說完好的部份，來談談壞的，首先是服務，似乎人手不足，或是配置不當，在快速地上完

菜後，不管如何揮手都很難找到人加水，此外菜肴方面幾次酥炸軟殼蟹炸過頭，清蒸檸檬

魚煮過老，另有一次點檸檬魚排，魚排很明顯不新鮮等缺失。總而言之，Sripraphai 雖

有些缺失，但瑕不掩瑜，值得專程前往 Woodside 去排上半個小時的隊來一嚐道地的泰國

料理。

外觀，夜晚總是大排長龍，餐廳外各種人都有，不辭辛苦地遠道而來，只為一嚐道地的泰

國風味

Fried Shrimp Cake

剛炸好鮮嫩有嚼勁的蝦餅，淋上酸酸甜甜的醬汁，非常美味 !

Fried Soft Shell Crab with shredded green mango sauce

酥炸的軟殼蟹與清新酸甜青芒果沙拉，不論分開單吃或是混在一起，都很有味道，吃完意

猶未盡!

Tom-yum Pork Leg with mushrooms in hot & sour soup

豬腳的膠質為酸辣湯增添口感，豐富的香料味道，層次分明，但湯略嫌過鹹

Sauteed Beef with chili & basil leaves

香氣撲鼻的打拋牛肉，九層塔獨有的風味，忍不住再多添一碗飯

Green Curry with fish paste, thai eggplant & coconut milk

濃郁的綠咖哩香氣，獨有的椰奶風味，潤滑柔順的口感，搭配上鮮嫩不失彈性的魚丸，一

入口豐富鮮明的味道，一浪接著一浪，排山倒海，看似平凡，嚐起來卻是不凡 !

Tom-yum Shrimp with mushrooms in hot & sour soup

酸辣海鮮湯

Lychee Ice Cream

荔枝風味十分明顯 ，飯後幫助解膩。

Coconut Ice Cream

幾乎人人桌上都看的到，小小的椰子外殼，花生，椰漿與冰淇淋一起入口，口腔中的異味

，肚子的飽和感瞬間消除 !

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