紐約 韓國風之二 Hangawi - 紐約

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: breadbug (簡簡單單) 看板: Food
標題: [食記] 紐約 韓國風之二 Hangawi
時間: Wed Jul 2 12:10:07 2008


餐廳名稱：Hangawi

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：12 E 32ND St
電話：(212) 213-0077
營業時間：
價位範圍(每人)：美金25
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：
推薦菜色：素食

http://blog.yam.com/breadbug/article/15783140 網誌版

"無肉令人瘦，無酒令人愁" 一提到素食，很多人當下反應就是興趣缺缺，覺得光吃素食

乏善可陳，完全無法滿足。這幾年健康意識抬頭，養生風潮盛行，紐約人吃也越來越清淡

，越來越多人對吃素食感到有興趣 ! 所以可以看到街頭巷尾一間一間的素食餐廳接著開

。這間Hangawi就是一間專賣韓國素食的餐廳，到了周末每每都是大排長龍，人潮洶湧。

好吃的素食會讓人根本忘記肉的存在，Hangawi 有單點根套餐可以選擇，所提供的餐點是

以豆腐與各種菇類為主，佐以不同時蔬與水果，藉由各式各樣的不同料理手法來呈現出素

食的美味，滋味豐富，色彩繽紛，完全不會因為少了肉類陪襯而有所遜色 ! 除此之外，

Hangawi 提供的茶與甜點也很精采，不少茶葉是從韓國進口的，而用豆腐做的冰淇淋跟布

丁，多了一分清爽，少了一分膩口。

如果對韓國食物還停留在韓國烤肉的粗野不羈，韓式鍋類的混濁濃郁，或是重口味的醃製

物，Hangawi 絕對會帶來耳目一新的感覺。而當平日吃膩了大魚大肉後，偶而來頓素食調

劑一下，讓腸胃好好休息，不論是身心都會更加神清氣爽 !

門口，古代宮殿般的木門，高貴肅穆。

脫鞋後入座，朦朧的燈光，溫暖的木頭色，帶點禪意的裝潢，讓人心情沉澱下來。

ginger tea

鮮明的薑味卻不辣口，並灑上一點松子提味，入口後一股暖意包圍五臟六腑。

mango pear salad

清甜的梨子，飽滿多汁，鮮綠的生菜，俐落爽脆的口感，最後淋上微酸的芒果醬汁畫龍點

睛，酸酸甜甜，簡單卻又滋味豐富，水果與時蔬迷人的二重奏。

mini tofu patties

炸過的豆腐餅，與有點類似糖醋的醬汁搭配，豆腐鬆軟但仍帶有彈性，越是咀嚼，嘴裡就

充滿著黃豆香，簡單宜人的小品，令人胃口大開，稱職地扮演好開路先鋒的腳色。

maitake mushrooms with spinach and vegetables in thick brown sauce

菜一端上來，就能聞到高雅的香氣，芳香而不庸俗。簡單的藉由淡淡混有芝麻油香味的醬

汁襯托出舞茸雅致的風味，可惜口感上稍嫌過於軟爛。

tofu pudding (lemon)

有巧克力跟檸檬口味可以選擇的豆腐布丁，豆腐布丁滑嫩細緻，入口即溶，介於優格跟奶

酪的口感，檸檬的風味十足，想當不錯的收尾。

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