紐約韓國風之三 豆腐鍋 - 紐約

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: breadbug (簡簡單單) 看板: Food
標題: [食記] 紐約韓國風之三 豆腐鍋
時間: Mon Jul 14 21:41:09 2008


餐廳名稱：Book Chang Dond Soon Tofu

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）152-22 Northern BlvdG
電話：(718)-961-2001
營業時間：
價位範圍(每人)：美金15
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：
推薦菜色：豆腐鍋

其他幾間店地址請參考網誌

http://blog.yam.com/breadbug/article/15783741 網誌版

在紐約，一個人想來頓豐盛點的一餐。韓國豆腐鍋是不錯的選擇，幾碟不同風味的小菜，

一字排開，加上熱呼呼的豆腐鍋，滾燙而又濃郁的湯頭，打上一顆雞蛋，翻雲覆雨後增添

一番渾濁，與細致滑嫩，吹彈可破的豆腐一起淋在晶瑩剔透的石鍋白飯上，暖洋洋的滋味

，幸福洋溢，忍不住一口接一口，簡單卻又豐盛的私人饗宴讓人心滿意足。

這幾間在紐約周遭的豆腐鍋，可以自由選擇辣度，從不辣到重度口味，任君挑選，而豆腐

鍋的配料選擇其實大同小異，幾乎海鮮，豆醬，牛肉，牡蠣或是泡菜豬肉是必備的，不過

各家仍有些獨特風味，像是法拉盛北昌洞的牛尾豆腐鍋，Sunnyside 的大腸鍋。當然湯頭

各有所長，有醇厚濃郁的風格，也有帶點蕃茄酸甜滋味的。而不同的配料與湯頭會起了不

同的化學反應，就端看個人喜好。當然也許是預算考量，自然沒有昂貴的食材，大部分豆

腐鍋餐廳所提供的小菜普普通通，中規中矩，沒有特別令人驚艷的部份，不過也不能太苛

求，畢竟是豆腐鍋專賣店。。

So Kong Dong Restaurant

這家在Fort Lee的娟豆腐，連平日去都是大排長龍，非常受歡迎，不過它的小菜種類真的

很少，口味也很平凡。但值得一提是娟豆腐的海鮮豆腐鍋，大海中的滋味與牡蠣的鮮味融

入湯頭，一加一不在是僅僅等於二，鮮，辣，直呼過癮的美味在口中瞬間併發 ! 另外它

也提供鐵板牛小排，雖然滋味不錯，但是切太薄沒有應有的咬感。

Book Chang Dond Soon Tofu in Flushing

這一家在金城發超市旁的北昌洞所提供的小菜比較物超所值，每次去都有石鍋蒸蛋，它的

豆腐鍋也是滋味濃郁，不論是牛尾或是豬肉鍋都不錯，但是海鮮部份就很普通，似有冷凍

太久之嫌。它也有泡菜炒飯，石鍋拌飯，辣炒年糕，蔘雞湯等其他餐點選擇，口味上也做

的還算不錯。

Book Chang Dond Soon Tofu in Sunnyside

這家小菜不太好，除了豆腐鍋外，餐廳內還有些鐵板烤肉可以選擇，不過這方面表現倒是

不太理想，有幾次吃到肉煎的過焦。但是喜歡吃內臟類的人不要錯過它的大腸豆腐鍋，牛

腸獨特的風味，內臟類的微苦鮮甜，濃縮後的美味讓湯頭更有深度，增添一番韻味。

Bitgoul Tofu & B.B.Q Restaurant

名家豆腐鍋，在法拉盛Macy's旁邊，小菜一如慣例也是普普通通，豆腐鍋做的算是不錯，

喝的到湯頭的鮮味，豆腐也是柔嫩可口。另外他鐵板燒烤類的東西也算是做的不錯，算是

豆腐鍋與燒烤都能兼顧。

Seoul Garden

位在韓國城的首爾花園，雖然是在不起眼的二樓，但也是常常高朋滿座。小菜不太好吃，

海鮮煎餅也很普通，海鮮料有點少的可憐，不過它的豆腐鍋純撲有味，算是在曼哈頓韓國

城屬一屬二的好味道。



--