美國，Napa，Morimoto Napa - 舊金山

消費時間: 05/2012

圖文版: http://www.wretch.cc/blog/DadoDaren/9697110

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Morimoto Napa

Addr：610 Main Street, Napa, CA 94559
Tel：(707) 252-1600
Website： http://morimotonapa.com/

常看Food Network應該對Morimoto不陌生，
他是Iron Chef America裡面主理日本料理的Iron Chef。

之前就有耳聞他的餐廳，在紐約時也曾經想去拜訪。
大約一年多前吧，看到他在Napa開了一家新分店，就一直很想去試試看，
趁著這次慶祝大肚生日去Napa走走，
就預定了中午的位置打算去吃大餐囉。

裡頭的位置很寬敞，
畢竟想吃的還是以生食為主，
所以跟櫃台選了壽司吧的位置！
整餐下來就我們兩人在壽司吧檯。

本以為提供熱茶是最基本的，
結果一人一壺還擺得那麼細緻心想該不會是要另外收費吧！？
果然，最後帳單一來，
一人要$6，
心中有點不是滋味XD

Toro Tartare $28　
這應該是Morimoto系列餐廳最出名的一道前菜了。
鮪魚Toro泥加上六種不同的佐料讓人嚐試不同的口感挺有賣點的。
佐料分別有海苔醬，芥末，酸奶，青蔥，酪梨和玄米。
其實每種都挺搭的，
尤其酸奶比想像中合！
本身還是最愛經典的芥末和青蔥。
滿好玩的，很有實驗的感覺。
不過Toro太少了不夠盡興阿！

握壽司我們點了：
鮭魚，金目鯛，干貝，竹筴，鮪魚，鰤魚，比目魚，Kisu魚，墨魚，鮭魚子，海膽和蔥花
鰤魚捲。
本來我們當然期待一貫一貫上，
所以才選坐吧台。
沒想到竟是一起上來，這樣跟一般平價日料店是有甚麼差別？
而且出菜流程很怪，
壽司台師傅握好後是分一小盤一小盤後送到後台擺盤像上圖一樣的送來。
想當然爾海苔的壽司都受潮了呀！
再者，又再經過一次的擺盤很多結構都受損了阿！
Kisu魚握上有舖一層昆布也因為時間太久所以過於潮濕。

整體來講，
只有干貝，竹莢，鮭魚子和鰤魚表現中上，
其他都滿普通的。

老實說以這樣價位的店家對我們而言相當不及格。
有想要來嘗試的朋友建議不要著重在握壽司上。

這餐花了大錢卻吃得相當不爽快，
本來期待灣區能有一家能和Sushi Ran媲美的餐廳，
看來是多想了。



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※ 編輯: acrt 來自: 24.6.107.230 (05/11 13:45)