美國，紐約，Ushi Wakamaru 牛若丸 - 紐約

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: acrt (哈哈哈) 看板: Food
標題: [食記] 美國，紐約，Ushi Wakamaru 牛若丸
時間: Tue Feb 10 09:07:19 2009


圖文版： http://www.wretch.cc/blog/DadoDaren/9578467

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Address：136 W Houston St, New York, NY 10012
Tel：(212) 228-4181

裡頭雖然小小的，可是生意相當不錯。
先上一碗內附有蝦頭的味增湯暖胃，
之後就期待我們的壽司了。

我點的是$50的壽司套餐，由師父自行選配。
共有15貫，以五、六、四的順序端上。

(圖) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=DadoDaren&b=17&f=1437514679&p=79

由左而右的順序：
1. Isaki Snapper
2. Red snapper
3. Stripe jack
4. White shrimp
5. King crab

第一盤都是白身魚類，
比較有特色的就是白蝦了，
很久沒吃到它了，所以吃起來特別開心！

(圖) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=DadoDaren&b=17&f=1437514682&p=82

6. Soy Cured Tuna
7. Fatty Tuna
8. Orange Clam
9. Saury
10.Mackerel
11.Kibinago

這六貫最讓我滿意的就是秋刀魚(Saury)了，
當時正是秋刀魚的時令，
所以一點也不腥且很鮮美，
令人意猶未盡。

(圖) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=DadoDaren&b=17&f=1437514681&p=81

12.Sea Urchin
13.Salmon Roe
14.Sea Eel
15.Simmered Abalone

這裡的海膽品質當然沒話說，
可是因為一次上四貫，
所以海苔已經有一點受潮。
同樣的情形也發生在鮭魚卵軍艦上。
不過鮭魚卵真的很好吃，
不會過鹹，很清爽的口味。
穴子魚口味也很正統，入口即化。
比較令人失望的是鮑魚握，感覺普通了些，
鮑魚、醬汁、醋飯感覺各自為政，沒有融為一體。

小肚點的是$35的套餐，總共十貫。
很多的跟我重複。
幾個重點的壽司都有吃到，
所以就不一一介紹了。
而多出了玉子燒跟蔥花鮪魚捲也相當美味！

吃完了壽司之後，
服務生稍微清理一下餐桌，
接著就是甜點時間。

我跟小肚都很愛很愛葡萄柚，
單吃、果汁或是其餘葡萄柚製品都會抵擋不住它的魅力！
上次在Basta Pasta的甜點也是選了葡萄柚冰淇淋，當時給了滿分的高評價！
這次看到甜點單上有葡萄柚棟，
當然也是點了一個。

除了果凍以外還有滿滿的果肉，酸酸甜甜很清爽，
放在葡萄柚皮裡令果凍的香味更加十足！
我只能說好吃，真的好吃！

小肚點的則是他夢寐以求的甜點：抹茶千層蛋糕。
一層一層的crepe，
搭配濃郁的抹茶內餡，
我只能說好吃的東西是無法用言語形容的！
所以...

我們又再點了一個XD

一餐下來，
壽司部分雖稱不上完美，但卻相當超值，
甜點部分則是帶給我們味覺極大的滿足！

相當值得推薦的一家店=)




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