美式分量法國滋味的Left Bank(San Jose) - 舊金山

有圖網誌版

http://happymcy.blogspot.com/2012/03/san-joseleft-bank.html

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老早就想要試試Left Bank這間法式餐廳，卻總是陰錯陽差的

失了機會，時間長了期待值越是升高，所以即使看到yelp的

評價只有三顆星，依然堅持要來嘗試，畢竟是想了好久的餐

廳，沒有親身經驗就下結論好像有點可惜。



我們特別選了一個非週末的晚上想避開人潮，但晚餐時刻餐廳

內依舊是人聲鼎沸，還好沒多等待就得到了一個餐廳中央的沙

發圓桌，讓我們直呼幸運，卻沒想到這才是培養耐心的開始。

入座半個多小時，白淨的餐桌上依舊只有兩本孤零零的菜單，

在滿室的喧鬧歡騰中，我們像是被遺忘了，即使多次詢問依然

沒等到負責的服務生，這個服務態度倒是還蠻像傳說中的巴黎

，這算是道地的一種嗎？



好不容易等到我們的服務生出現，但她卻掛著一張生人勿近的

臭臉，為了解決這種尷尬的場面，我們硬著頭皮跟她閒聊，希

望能逗得她開心，果然聊開了、拉近了距離感覺就不一樣，原

本的面如石塊變成和煦微笑，開始跟我們推薦菜色，之後還不

時來關心用餐狀況，雖然服務態度改善了，但這樣的情況好像

應該我們收服務費(或娛樂費)才對。



雖然點菜等了很久，還好上菜並沒有讓我們等太久~



◎餐前面包

我喜歡鏤空的面包盤所形成的光影畫面，但冷韌的麵包卻讓人

提不起勁多吃一口，外皮過厚過硬，而且似乎放了一陣子，有

點回軟，雖然嚼久了會出現一些麥香味，但仍然讓人有些失望。



◎Salade D'oreille de Cochons($8.5)

這道沙拉最特別之處就是以炸過的豬耳代替常見的培根，香香

脆脆的口感為沙拉增加了層次，有點可惜的是豬耳並沒有鹹味

，嚼到最後變得有點像油味口香糖，要是能先醃過再去炸應該

會更美味。



◎Salade Nicoise($15.25)

這應該是許多新美式餐廳都會出現的一道沙拉，結合亞洲風的

燒灼鮪魚和酪梨、橄欖、鯷魚這些歐美食材，比較特別的是加

了大塊頭的馬鈴薯，提供了綿密的口感，也中和了其他食材的

鹹味，搭配的非常得宜。



◎Magret De Canard($23.5)

法國菜中最讓我期待的就是這一道鴨胸，略帶血色的鴨胸層層

疊在盤中央，一咬下去豐富的肉汁就從齒間溢出，口感滑嫩卻

也同時保留了肉質的彈性，特別是一瓣瓣橘黃的金桔和粉紅酸

甜醬汁，適時的舒解了油膩感，光想到就令人口水直流。



◎Jarret D'agneau Provencale($24.5)

這道紅酒燉羊腿一上桌就吸引了左鄰右舍的關心，超大隻羊腿

上頭滿滿覆蓋了吸飽醬汁的香菇，刀叉輕輕一壓就骨肉分離，

吃起來一點騷味都沒有，只有滿嘴的肉香四溢。黃色的乾酪玉

米糊躺在油滋滋的醬汁中，濃香的奶味和綿密滑順的口感與充

滿肉香的醬汁融和成一體，若是能再加一點清爽的蔬菜消除油

膩感應該會更完美。



這間餐廳雖然是法國料理，但是份量卻挺美式的，所以不用擔

心菜量太少吃不飽的問題，甜點菜單全是法文，原本想來盲點

一下，可惜就連裝甜點的那個胃都已經被塞滿食物，無緣也無

肚品嚐，留點遺憾算是下次再來的藉口吧。



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Left Bank

地址：377 Santana Row, Ste 1100, San Jose, CA 95128

電話：(408)984-3500

營業時間：Mon 11:30 am - 10:00 pm

Tue-Fri 11:30 am - 11:00 pm

Sat 11:00 am - 11:00 pm

Sun 10:30 am - 10:00 pm

用餐時間：2012/03

相關網站：

Yelp三顆星 http://www.yelp.com/biz/left-bank-brasserie-san-jose

官網 http://www.leftbank.com/
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