胡志明市美食Nha Hang Ngon 好吃館 - 越南

圖文版：https://impoca.com/2019/01/17/vietnamngon/

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純文字版


Nha Hang Ngon 好吃館(Ngon Restaurant)位於越南第一郡市中心，是知名的熱門餐廳，法式浪漫夾雜著越南傳統調性，再加上中國庭園風格混搭，融合了這個城市所有美好的文化元素，在美麗又迷人的燈海下品嚐越南小吃完全是一大享受。但好吃館的消費在偏中高，所以你會發現店內滿滿的都是來自世界各地的遊客。

店內環境


Nha Hang Ngon 好吃館位於越南胡志明市第一郡市中心，距離濱城市場及歌劇院皆步行可達，Nha Hang Ngon 好吃館的生意非常好，我們沒有預約現場登記後還等了一陣子，建議熱門用餐時段可以先訂位(餐廳資訊在文末)。

Nha Hang Ngon 好吃館的外觀是一棟法式殖民風格的建築，走進後是露天的室外用餐區，美好的夜色搭上燈海氣氛很棒。

緩緩步入庭園，臺灣不常見到的各種東南亞花木和盞盞燭光，引領我們走入一個文化迴廊。

環抱四周的迴廊是料理區，各種越南美食在職人的巧手下在餐桌上盛放。

沿著迴廊穿過室外用餐區後，室內是繽紛的殖民風格。

沿著大紅燈籠的指引來到餐廳的盡頭，是個令人驚豔的中式庭園，Nha Hang Ngon 好吃館完美地將法式、中式、越式元素揉合成一個獨一無二的美麗姿態，讓人為這個迷幻的空間著迷不已。

菜單Menu


Nha Hang Ngon 好吃館的菜色很多元，除了越南料理之外，Menu 中也有中式、日式、泰式餐點，但來到這裡當然就是要吃越南料理啊！

囊括各式菜系，菜單洋洋灑灑的超大一本，料理皆有附圖和基本英文說明，節錄部分菜單內容。

上菜囉

▲甘蔗蝦 Bánh Hi Cho Tôm 180,000VND
上桌的時候有點失望，份量好少喔……
▲甘蔗蝦附的生菜、米紙、醬料
這盤上桌之後令人毫無頭緒，完全不知道該怎麼吃起，詢問服務人員解說之後才知道，食用的方法是要先把蝦肉從甘蔗上取下，依據自己的口味將蔬果包進米紙裡，再搭配沾醬。
雖然這道甘蔗蝦是越南名菜，但老實說…覺得十分空虛，是道存在感非常低的料理。
▲越南煎餅bánh xèo 90,000VND
Bánh本字為「餅」，xèo則是煎餅時所發出的滋滋聲，這道越南煎餅是越南街頭常見的小吃，進了餐廳之後價格翻了好幾倍，以粘米粉、水、薑黃粉製成，煎成金黃色的餅皮夾入芽菜、豬肉、蝦、生菜等餡料，常配著薄荷、紫蘇等香葉一起食用。
這是我們在越南第一份吃到的越南煎餅，油膩又無味，但後來在街邊再吃了一次讓印象大為改觀，原來是餐廳的問題不是這道料理本身的問題啊……
▲生春捲Goi Cuon 22,000VND/個
最經典的越南料理，這道總該不會錯了吧！鮮蝦、生菜捲進米紙裡，搭上酸甜微辣的沾醬，清爽開胃。
▲烤肉米線Bún tht nng 80,000VND
米線配上烤豬肉、羅勒和薄荷等新鮮香草，撒上花生粒，食用時可搭配特調醬汁。烤肉好吃但份量很虛…
▲越南小圓煎餅Bánh Kht 90,000VND
越南小圓煎餅Bánh Kht跟前面介紹過的越南煎餅bánh xèo原料類似，只是做法跟形狀略有不同，因為他造型實在太可愛，加上想比較一下兩者的不同就點了，越南煎餅bánh xèo口感較薄脆，冷掉之後油膩感比較重，個人偏愛越南小圓煎餅Bánh Kht這一道。
▲越南海鮮米線Bún mm 80,000VND
本來想點河粉但想吃的那道正好沒了，所以隨便亂點了一碗服務員推薦的湯麵，這道越南米線是特殊的湄公河三角洲口味，充滿神秘感的料理名稱十分吸引人，口味比一般的越南河粉湯頭要來得重口味，但我其實還是比較愛一般的越南河粉。
▲蟹肉海鮮米線 bánh canh cua 80,000VND
相較於清爽的越南河粉，這道的湯頭十分濃稠帶有勾芡，口味也偏重，是我們三人一致公認的地雷……
▲越式甜湯Chè sng sa ht lu 45,000VND
各種豆類、粉圓、荸薺、西米露，搭配香甜椰奶，就是越南必嚐的越式甜湯，螞蟻人波卡超愛！幾乎每天都要來上一杯。
▲芋頭甜湯Chè Khoai Môn 40,000VND
入口即化的芋頭與椰奶完全是不敗組合！份量太小吃應該要再多點一碗的，公認今日最美味的一道餐點（竟然是甜湯ＸＤ）
▲三人用餐的帳單
最後附上我們三人最後結帳的帳單，830,000VND約台幣1100元左右，以越南當地物價來說實在不便宜，但若以台灣物價來說，人均台幣350元的消費能享受到這樣的用餐氛圍也算不錯啦。

【結論】
Nhà Hàng Ngon好吃館吃氣氛成分居多，想品嚐便宜又美味的道地越南小吃還是向街頭尋覓吧。

餐廳資訊

店家名稱：Nhà Hàng Ngon 好吃館 (Ngon Restaurant)
地址：160 Pasteur, Bn Nghé, Qun 1, H Chí Minh（）
時間：7:30~22:30
電話：+84 8 3827 7131

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