菲律賓式魯肉 (A Dobo) - 菲律賓

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菲律賓式魯肉 (A Dobo)

材料:
雞1隻 or 夾心肉 or 梅花肉(咦!它們是不是一樣ㄚ)??
大蒜 一整粒剁碎 (不是只有一瓣ㄛ)
白醋 1/3 cup
醬油 1/3 cup
水 1/3 cup
檸檬 1 粒擠汁
月桂葉 3 片
胡椒粉 少許

作法:

肉洗淨切塊 用少許鹽抹上

1. 鍋內放少許橄欖油
2. 放入剁碎(很碎很碎)的大蒜,肉,醋,醬油,水,檸檬汁
3. 拌勻後,靜置醃約3 or 4 小時
4. 開火煮滾後轉小火再煮45分鐘即可

醋和大蒜是重要角色
別自動省略了
別害怕醋的酸味
因為煮好後跟本吃不出醋味呢

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