蓮香樓VS蓮香居 - 香港

以下言論單純為個人觀感

三年前我吃過蓮香居 感覺非常之好 好吃不在話下
但其實原本目標是蓮香樓
一直對蓮香樓抱著期待
前天我去吃了蓮香樓
個人與友人感覺都差到爆炸 人多混亂就算了
吃的品質 坦白說 超失望

很多人都以為這兩間餐廳是同一間
但爬文可以看到
似乎是同門不同家 (新店有借用舊店的名氣的感覺)

但所有旅遊書都把它們寫在一起
米其林一星也一同上榜

我想做個簡單的比較

蓮香樓 蓮香居
中環 上環
地理位置好 交通稍微不便
周遭有很多其他名店 要靠叮叮車 城巴 但觀光客很多不會坐

觀光客很多 本地人居多 較安靜
本地人當然也多 座位寬敞
非常擁擠 明亮 蠻乾淨的

出餐模式是一樣 一入座會給你一張單子 服務員會推推車出來
推車有不同菜式點心 有些服務員會叫賣 蓮蓉包 奶黃包 叉燒包
人客就拿單子給他蓋章 他蓋好就會拿給你你要的點心
但因為人潮的關係 這模式也變了調

蓮香樓 蓮香居

推車一出來 真正的方式應該是
客人要上去包圍餐車 推車逐桌繞 會叫賣車裡有什麼
用搶的 不停揮單子 你有興趣就拿單給他蓋章
但我們不會講廣東話 他幫你放在桌上
他根本不拿我們的單子 其餘時間就悠閒的吃 喝茶 當地人大概20分鐘
就眼睜睜的看她把我想 有興趣的推車經過 他才拿一盤
要的蝦餃發完 拿的時候 還會跟服務員聊兩句
很多人還自己動手拿 他們還很耐心的跟我們解說 裡面包什麼
阿婆會把他的手拍掉

搶到了兩三盤
根本不知道是什麼
一吃才發現 糟 不合胃口
吃完肚子裡有火氣


但其實只要東西好吃 不管多髒亂混亂 說真的我都不會太在意
可是 阿樓她真的讓我很失望
失望到隔天再去找阿居的慰藉 才覺得 這樣才對嘛 這才叫好吃 這才叫飲茶

我個人非常愛吃水晶蝦餃 這次吃了 阿樓阿居之外 還吃了添好運
相信我 我知道水晶蝦餃該有的味道
阿樓她的餃皮 很粉 很黏 相對沒有彈性 我想他是不是沒做好沒蒸熟 皮夾起來就破掉

恩 其他的我就不想再多說了 也許是個人喜好問題吧
但我朋友也跟我感覺一樣 不喜歡 總之以後我會審慎選擇要去哪一家吃飲茶


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