補之林煲仔飯_發行美食紀念郵票的地道老 - 澳門

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Mina與Vicky兩個小妞本來要帶小賈與友人遊玩吃檀香山咖啡室
可惜從大三巴走到水坑尾街失望地發現原來店面整修中
但整修是好事　因為這樣的錯過
讓小賈吃到這趟出差最好吃的煲仔飯

會改吃煲仔飯其實是邊找餐廳時
邊與友人抱怨嘮叨著在珠海沒有吃到美味的煲仔飯
為了滿足我這老饕的嘴又不需要消費太高
友人就選了高士德附近還蠻有名氣的補之林煲仔飯
據說補之林煲仔飯除了入選澳門地道美食外
有名到連紀念郵票都有發行

一進去補之林之後發現店面很小
可以看到一樓的擺設就是有點微亂但算乾乾淨淨
照片中堆疊的是外賣的飯盒
服務生馬上請我們去了空位較多的二樓
結果小賈舉了一整天相機太累就偷懶沒拍太多環境景

吃了一整天的我們點了四個主餐大家分食
包括：四寶煲仔飯、椰醬滑雞煲仔飯、鹹魚肉餅煲仔飯、鼓椒排骨煲仔飯
甜點：香芋西米露、竹笙燉紅棗

其實小賈一行人已經一整天都在吃吃喝喝的
但出差就像是偷時間　難得從珠海解脫出來　
美食當前一個都不能放過(握緊)
完全無視自己已七分飽的胃
大家還是點了一大堆澳門友人推薦的餐點
一開始上的是四寶煲仔飯
這是我們所點的單價最高的一個
當然用料也非常實在
四寶包含干貝、香菇、雞肉與蝦米
這四樣一起融合的風味
干貝的甜、滑嫩的雞肉、香菇的鮮味再加上蝦米的海味
頓時覺得這趟出差吃到最好吃的煲仔飯就是在澳門了

接著是上椰香滑雞煲仔飯
這道菜小賈就比較晚動手了
主因就是跟小賈點的一樣都是雞肉為主食
但加上椰香滋潤的雞肉又更加的嫩
長時間的燉煮下更顯得美味

鼓椒排骨煲仔飯這道小賈就覺得比較平淡一點
雖然也是好吃的但是就沒有前兩道這麼來的有特色

最後一道品嘗的是鹹魚肉餅煲仔飯
這道菜其實在珠海就有吃過了
少去鹹魚的煲仔飯　其實味道有點像是台灣的魯肉飯
只是一開始看同事點還在想這有什麼好吃的
不就是鹹魚配上碎肉而已嗎？
後來吃到補之林的煲仔飯才知道什麼叫做好吃的鹹魚肉餅
在珠海吃過的那頓鹹魚肉餅根本無法與補之林比擬

已經飽到不行的一行人
後來為了衝著美食又加點了甜點
主要小賈覺得應該要吃一點特別的小點
一開始相中的是椰汁西米露
這道菜在台灣小賈吃港式飲茶也頗愛
想不到熱賣已經銷售一空了
改點的香芋西米露也是一絕
芋頭的味道完全融合在西米露中
芋頭在長時間熬煮下變得非常鬆軟
吃起來口感很Q彈

最後是竹笙燉紅棗
這個比較偏向於女生在喝的小點
因此小賈就沒有去嘗試看看了
但兩位小妞覺得口感都很清爽


結論
有名到連郵票都發行的補之林
傳承煲仔飯的美味
是小賈這趟出差最棒的美食
老舊味韻存的瓦煲大火燉煮著長米
鍋巴配上米香與醬油的融合之下
讓素有煲仔飯精華之稱的鍋巴吃起來更香更甜




補之林
地址：澳門高士德雅廉訪大馬路41號地下
電話：(+853) 2855 1748
營業時間： 12:00-15:00,18:00-00:00

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