西雅圖『Seattle』---Sushi Kashiba - 西雅圖

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NAqhzaC ]

作者: ruth79802 (小手) 看板: Food
標題: [食記] 西雅圖『Seattle』---Sushi Kashiba
時間: Thu May 5 21:30:33 2016


餐廳名稱：Sushi Kashiba
消費時間：2016年/3月
地址：86 Pine St. Suite 1, Seattle, WA 98101
電話：(206) 441-8844
營業時間：17:30~22:30
每人平均價位：75美金
可否刷卡：可
官網：http://sushikashiba.com/

詳細圖文:http://ruth79802.pixnet.net/blog/post/201428710
http://imgur.com/Z5SyVLx
http://imgur.com/6tFGzFI


今天手兒要分享的是位於西雅圖派克市場的一家壽司店，也是手兒目前為止吃過最難忘，
最好吃的壽司---Sushi Kashiba

這家店是 Shiro Kashiba開設的，Shiro Kashiba 是小野二郎的學徒，曾在 1960 年代受
過小野二郎的訓練。


而誰是小野二郎呢 ???


小野二郎先生就是大名鼎鼎的“壽司之神”，在壽司界內崇高的地位無人能比， Shiro
Kashiba 在 1967 年來到西雅圖開設當地第一間壽司「Shiro' s」，其餐廳也是西雅圖經
典。

要吃的話記得要事先訂位，我們是當天打電話詢問，店員告知我們只能坐吧檯，而且要到
晚上 8:45 才有位置，這也是手兒在西雅圖最後一餐，吃完就要去搭乘飛機了!! 在離
開前吃到這家壽司店，值得了 !!



一般訂位的話是坐 4 人桌，點的是 set ，從官網和yelp 擷取一些圖給大家了解 ~

但 … 總覺得坐吧台才有 fu ，可以看到師傅們親手做壽司，師傅會先詢問想吃些什麼
或不吃什麼，壽司師傅會根據喜好挑選當季最新鮮的食材，我們對於魚的名稱也講不出來
，都是師傅幫我們搭配的，最後也提出幾樣自己想吃的，像是海膽握壽司，超級滿足享受
的一餐。

(右邊那位就是Shiro Kashiba)

吧檯就是吃多少算多少，飽了就跟師傅說一聲，吃多的話，荷包真的會縮水不少 !!

除了壽司，還有其他東西可以點唷~(照片不清楚，可以上官網看)

即使是普通的 miso soup，還是能感受到湯的新鮮與甘甜，我們兩種都有點，不過湯忘
記拍照了 ，所以擷取官網上的照片。



天婦羅，外衣炸的很酥脆~跟在台灣吃的口味差不多

入口即化的生魚片配上完美味道的米飯，會讓你覺得好吃到流淚。

以入口即化來形容 kashiba 的壽司真不為過!!

最後以玉子燒壽司作為ending~

最後的帳單，上面有我們吃的明細

Sushi Kashiba

電話： (206) 441-8844 (最好提前預約)


地址： 86 Pine St. Suite 1, Seattle, WA 98101


open everyday:17:30~22:30




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