誠昌飯店。水蟹粥 - 澳門

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下午拜訪了氹仔市區的官也街。


這短短的一條街，麻雀雖小五臟俱全，包辦了澳門數家必訪名店，

從鉅記手信、晃記餅家、莫義記，到誠昌飯店，

短短幾百公尺走下來，手信糕餅冰淇淋到知名飯館一應俱全，

讓你多重願望，一次滿足。


我們下午在這裡逛街，晚餐就鎖定在以水蟹粥聞名的誠昌飯店解決。


除了水蟹粥也不知道要點什麼好，

只好隨意瀏覽牆上的雜誌報導，照著點一些推薦的招牌菜。

我們點完一輪之後忽然發現忘了點青菜，想跟老闆加點蠔油西生菜，

腆著肚子的老闆斜瞇著看了一眼我們的菜單，

大手一揮，豪氣干雲地說：不用啦！白灼腰肝腸裡有啦！


哇，澳門人做生意還真是古道熱腸。


在等菜上桌的空檔，外公發現了一個有趣的東西：菜單上的密碼。

他們前幾天到香港蓮香居吃飯，說那裡的菜單也是長這樣的，相當有意思。

我們研究了半天還是不知所以，不過幸好拿來點菜的菜單上是寫阿拉伯數字的。


回來google了一下，才知道這是中國花碼，還有個聽來曖昧的別名，叫蘇州碼子，

是一種幾近絕跡的傳統中國民間數字，現在只剩下香港小學的數學課還在教，

也只有港澳的老茶樓飯館裡看得到。


【水蟹粥】

有整隻螃蟹埋伏的水蟹粥，清爽淡麗的粥裡口口都是蟹黃蟹膏的鮮美。

不過粥體相當稀薄，這麼一大盆裡不知道有沒有一杯米，

外公想幫蒙布朗快點把粥吹涼，一直快速攪拌，到最後竟然神奇地變成一碗湯。

【白灼腰肝腸】

底下鋪著的就是我們原本要加點的蠔油西生菜了，

真的一模一樣的蠔油西生菜，老闆真是佛心來的。

腰肝腸處理的很不錯，即使只有蔥薑調味，也毫無腥氣。

【葡式炒蜆】鹹。這跟中午在美心亨利吃的白酒炒蜆一比，高下立判。

【酥炸鯪魚球】鹹。好鹹。我不相信還會有人需要那碟醬油。

【醬爆雞】鹹。好鹹。非常鹹。最後還剩了大半盤。




【可露莉小貼士】

＊不知道是不是為了搭配粥的關係，我覺得這裡的菜色鹹度已經到達了醬菜的等級。

不過招牌的水蟹粥還是很有特色，值得一試。

如果是逛街逛累了，到這裡點一碗粥稍事休息，那還是很美好的。

正餐，就留著去別的地方吃吧。



誠昌飯店

地址：氹仔官也街28-30號

電話：+853 2882 5323

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