請問茶油與苦茶油有何不同 - 社會議題

By Yuri
at 2008-09-23T00:00

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市
面上有茶油與苦茶油請問兩種油的作用有何不同使用上
是否都一樣

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By Kyle
at 2008-09-23T10:21

茶仔油跟苦茶油是不同的，樹種、製油法都不一樣，功效則更好，茶樹會於每年冬季休眠時開花，經過一年的蘊育，才能長好一顆茶仔茶仔成熟時會掉到地上，然後一顆顆撿起來，曬乾去皮、再曬乾去殼取芢再曬乾、再曬乾，再送去「油車」壓榨成油，這樣可以用一年顏色為透明之琥珀金黃色，全完不假它手之茶仔油，保証100%純淨口感與香氣很柔順，完全不會有「菁味」(苦茶油才有這個菁味) ！資料來源♪寂光小草 ( 研究生 4 級
苦茶油和茶籽油是不同植物提煉出來的

以下整理網路資料給您參考

依照網路查詢到的資料來說

坐月子可以吃苦茶油

如需更嚴謹的答案必須查詢專業用書

http://www.yehe.com.tw/catalog/

簡單的說：樹種的不同，開花結果的果實也不同，所以，製造出來的茶油就不同。

http://www.cowey.com.tw/faq.html#%E8%8B%A6%E8%8C%B...

苦茶油是苦茶籽加工而成;而茶籽油的主要成份為茶葉上結成的籽,當然不同。

http://myweb.hinet.net/home10/liantw/oil.htm

苦茶油是用油茶之種子經榨油機壓榨而得，油茶為山茶科山茶屬之常綠小喬木，英名為Oiltea Camellia，目前本省油茶有栽培種油茶(Camellia oleifera)及野生細葉油茶(Camellia tenuifolia )，栽培種油茶果實較大，俗稱大果種油茶，野生細葉油茶果實較小，俗稱小果種油茶。
苦茶油適於
炒菜、炒肉、拌飯、拌麵、和藥養身。炒腰子、煮苦茶油雞更是孕婦做月子最佳補品，尤其怕燥熱者更適合。
※苦茶油不適於高溫油炸。
http://www.njk-farm.com/Seed%20Oil.htm
苦茶油簡介
苦茶油其名雖苦，但其實卻是一種香醇甘味美，芳香無比的最高級植物性食油，苦茶油係由生長在深山曠野的油茶樹採子精製而成的，是最具代表性的植物油脂。所以被視為養生及美容養顏的聖品。油茶除生長在深山曠野，不受環境、農藥污染外，其樹終年長青，樹不空心，尤其自開花結果到採收，長達三百天以上，是所有油料作物中受大自然孕育，吸收日月精華最久的果實，所以號稱「天綠果」，也是構成苦茶油之所以具有多重療效的最重要因素。
苦茶油的特性
炒菜、炒肉、拌飯、拌麵、和藥養身。炒腰子、煎煮苦茶油雞更是孕婦做月子最佳補品，尤其怕燥熱者更適合。資料來源曉晞 ( 專家 1 級
希望以上的資料對你有所幫助

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