讓人想起將太的Sushi Ran(Sausalito) - 舊金山

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去年跨年是在Sausalito看煙火度過，今年懶得出門賴

在家裡跟著CNN重播的時代廣場一起倒數，但新年的第

一天不出門曬曬太陽好像有點說不過去，所以依照一

月一日要去Sausalito的慣例脫下宅女外衣出門去，只

是原本打算曬太陽的我們，東拖西拉的最後只曬到了月

光，還好吃了一頓好料讓新的一年有個幸福的開始。



這次我們沒多在Sausalito的觀光大街多做停留，走進

了上次為了找薑餅屋而發現的小街，選定了人最多的一

間餐廳「Sushi Ran」準備在這裡享用新年的第一頓晚

餐。沒有意外的服務員要我們等約45分鐘才有座位，原

本想在這條充滿藝術品店跟髮廊的小街逛逛，但星期天

晚上所有店家都提早打烊，只能透過櫥窗欣賞燈光昏暗

下的店內擺設，最後實在無事可做只好繞回店門口，坐

在石椅上等待，沒多久服務員竟然端出熱茶跟Sake讓我

們邊等邊喝，第一次遇到服務這麼好的餐廳，真的讓我

有點受寵若驚。



因為店內客人實在太多，要等桌子不知道要等到哪時，

最後我們決定坐在吧台，既可以欣賞壽司師傅的技巧，

也可以趕快解除飢寒交迫的窘境。



Sushi Ran的菜單有正反兩面，壽司的部分可以直接跟

師傅點餐，其它料理就跟服務生點，所有服務人員都

很有禮貌，但可能是太忙了，感覺有點無暇顧及。



雖然客人很多，但上菜的速度還算ok，尤其是壽司師傅

動作超俐落，沒兩三下餐點就端上桌了。



第一道是Seaweed miso soup($5)，不過甜也不過鹹的

味噌湯，雖然好喝但這個價位似乎有點太高。



◎Sushi(6 pieces) $19.5

從擺盤開始就讓人賞心悅目的握壽司，用筷子夾起時可

以感覺到醋飯和生魚片是如此緊密結實的被握在一起，

難以分開，但放入口中，醋飯就自然的散開，伴著生魚

片柔軟的肉質和滑順的油脂，跟M&M's的「只溶你口不

溶你手」感覺有點相似的概念。握壽司一入口我的腦中

就浮現「將太的壽司」裡醋飯散成一粒粒的，像是眾星

拱月一樣的擁護著生魚片的畫面，雖然要價不斐，但真

的很值得。



◎Crunch $17

以紮實的壽司米包裹住以海苔捲起的鰻魚、酪梨和蟹肉

，頂端再壓上攤平的蝦子，最特別的是最後灑上炸天婦

羅的外皮，每咬一口都帶有特殊的脆脆口感，非常好吃。



◎Eel unagi(1 piece) $5.75

將蒲燒鰻魚蓋在握成結實小球的醋飯上，中間像是腰帶

般用海苔捲起，看似普通、和其他店家沒兩樣的鰻魚握

壽司，因為恰到好處的焦香油脂和甜甜鹹鹹的醬香味，

外加連魚刺都入口即化的口感，實在讓人上癮，要不是

價錢太貴，我應該可以吃10個都沒問題。



◎King trumpet mushrooms $10.5

在長長的白色盤子中央鋪上一條磨菇排成的直線，微甜

的烤蘑菇配上底部的蘿蔔泥，吃起來清爽開胃，讓人幾

乎要連盤子都吞下肚了，也有可能不是因為太好吃，而

是因為分量真的太少了…



雖然我們最後只帶著八分飽的肚子走出餐廳，但還是覺

得很滿足。所以說這真的不是一間吃粗飽的餐廳，如果

想要物超所值的餐點，Sushi Ran可能會讓人大失所望，

因為要飽餐一頓大概就得讓荷包扁扁才能做到，不過偶

爾奢侈一次來享受「將太的壽司」所形容的美味，還算

蠻值得的，如果下次再有機會來，應該只會點壽司，不

會再點其它創意料理了。



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Sushi Ran

地址：107 Caledonia St, Sausalito, CA 94965

電話：(415)332-3620

用餐時間：2012/01

營業時間：Mon-Fri 12 pm - 2:30 pm
Mon-Sat 5:30 pm - 11 pm
Sun 5 pm - 10:30 pm

官網：http://www.sushiran.com/

Yelp四顆星：http://www.yelp.com/biz/sushi-ran-sausalito
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