金皇廷囍宴 BANQUET PALACE - 香港

這是香港行第二天的午餐，
圖文版本：http://fubaby.pixnet.net/blog/post/26813958

===============我是分隔線=====================


這家金皇廷是在彌敦道某棟大樓的二樓處，（稍後會寫上地址）
搭乘的手扶梯好小巧可愛，只有單人的寬幅大小呢！！
呵呵...我記得西門町某棟舊型建築商場內也有這樣小巧的手扶梯～

一上樓，就看到這樣金碧輝煌豪華感十足的裝潢。

我們被安排在角落的座位，旁邊....是個大水族箱呢！！

好囉～來用餐啦！

照例，會先上熱茶～
一般說來，可選擇的有：「香片﹑普洱跟水仙（鐵觀音）」。


註：
這邊我沒看到menu，所以不清楚確切菜名還有金額，
菜色的部分，我就照著吃的內容來稱呼囉～


【白飯】
很大一盅的白飯，10個人吃都綽綽有餘呢！！（何況我們才7個人... XD）
吃起來，感覺應該是泰國香米，
這是長米，吃起來比較乾爽些，口感略微Q有咬勁，
我自己在家裡也都喜歡吃這樣的飯。


【油雞】
旁邊佐以蔥蒜醬料。
這油雞皮Q﹑肉嫩﹑汁足。
皮QQ帶點脆的口感，
肉很嫩汁多，一點都不乾澀呢！！！


【絲瓜炒蘭花蚌】
蘭花蚌其外型展開後如同一朵蘭花，因而得此名。
蚌吃起來有些咬勁，還不錯～
特別的是這絲瓜，不確定它的品種是哪一款，
細看，這可是帶皮的喔～但吃起來一點都不會卡卡的，
絲瓜很清甜，外皮稍脆，口感跟味道都好。


接著，【玉米湯】上桌，
服務生會幫忙盛湯，
香港的碗都不會太大，就大概是我拳頭大小而已。
玉米湯很簡單，就是玉米加上蛋花，最後用太白粉芶芡，
在家裡自己煮也能弄出的味道啦～～ XD


【炒美生菜】
嗯～就是炒美生菜，沒有特別之處，味道就是那樣。


【魚香茄子】
上桌時，聞到一股濃濃的特殊氣味，
嗯～大概就是魚露或是蝦醬那一類的調味品，
喜歡的人會很愛，可是怕的人應該會不敢領教。 XD
吃起來，味道偏鹹，這道菜本來就是重口味，
不過這邊的調味會更重些，蠻鹹的！！ :p

※※題外話：
魚香茄子，魚香茄子～乍聽名稱，覺得應該是道魚料理，
但是.....『魚香茄子裡頭沒有魚』啦！！！呵呵呵呵...
稍微查了一下典故，
這道菜是來自於四川的一戶生意人家，
因為家人愛食魚，對於調味方面非常講究，
做魚時用的蔥﹑薑﹑蒜﹑酒﹑醋﹑醬油等能去腥氣調料缺一不可。
某次，這戶人家的太太在做別的菜時，將前次燒魚剩下的調料加入一道炒，
原先，她以為這道菜會不受歡迎，覺得會難吃，
不料先生在吃過後讚不絕口，一直問太太怎麼做的，
太太才將作法告知，說是用燒魚的配料來炒，才有如此絕妙味道，因此取名「魚香炒」。
而後人將其改進並發揚光大，並將此列入四川食譜中，如：魚香豬肝﹑魚香肉絲﹑魚香茄
子﹑魚香三絲...等。

所以，下回看到有『魚香』之名的菜色，別再誤會囉～


【麻婆豆腐】
用的是板豆腐，我愛板豆腐，吃起來豆腐味道才夠，
一般盒裝的嫩豆腐吃來雖嫩，但少了豆味，而且醬汁也吃不進豆腐裡頭。
這裡的麻婆豆腐只有微辣，一點點的辣味，
比較重的是鹹味，豆瓣加得稍重些，對我來說過鹹了點。

※※題外話：
我愛的麻婆豆腐是那種辣又麻的，花椒味道稍重些，
那吃起來，呼～～麻麻辣辣，過癮啊～～
台中有家「重慶水煮魚」，她們家的麻婆豆腐就是這樣麻又辣，好吃！
好吧...有機會再去吃時，我再拍照介紹囉～
PS：她們的水煮魚也超好吃的，湯頭澆在麵上頭，又是另一個好吃的餐點。


【炸魚片】
這道要趁熱吃才好吃。
外皮很酥，吃起來像是沾上乾麵粉或是細麵包粉去炸出來的食感，
粉上頭已經先調過味道，所以不沾醬料吃味道也足，
裡頭咬起來很嫩，沒怎麼有魚腥味，
整體吃起來是不錯吃的！


【炸排骨】
排骨先醃製過，不過味道有點太重了，偏鹹。
外皮是稍微沾點粉後就下鍋去炸，
吃起來帶些咖哩的香味，口感像是傳統的炸排骨，
嗯～不難吃，但是一樣，味道太鹹了，對我來說，我比較吃不消啊！！


【白灼蝦】
旁邊佐的應該是「港式甜醬油」吧～
港式甜醬油味道不似一般醬油那樣鹹，是鹹中帶甜的風味。
但是～我沒用到這醬油！！
噗～這是因為我吃蝦子的習慣啦！！！！ XDD
我討厭手上沾蝦子的味道，會讓我覺得不舒服，
因此我吃蝦子，都一律用嘴巴剝殼～～～
剝完殼，當然不可能吐出來再拿去沾醬料（那多噁啊～～），
所以我都是直接吃蝦子的原味囉。

蝦不是很大尾，這應該是白蝦。
這蝦子蠻新鮮的，肉質緊實，有甜味，
本身風味就好，無須沾料也好吃啦！！


總共8菜1湯。


這邊其實除了一般午飯外，還有早茶，也可做晚宴，連宵夜都有，簡直就是全包的吶～～
營業時間很長，從早上7點開到晚上12點呢！！

有趣的是，我在牆上看到---有電視！！！
然後正在播的是韓劇喔～～～
居然不是播港劇，而是韓劇....不得不佩服，韓劇真的無孔不入啊！！！ XDD
不只在這邊，隔天我們去用早餐的餐廳，也一樣都有電視，好有趣呢！
邊看電視邊跟朋友飲茶，似乎也是非常不錯的休閒。


金皇廷囍宴 BANQUET PALACE
電話：2770-2328
傳真：2375-7501
地址：香港九龍尖沙咀彌敦道238號2樓（佐敦地鐵站上蓋E出口）
營業時間：早上7點～凌晨12點


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