關於狂牛症如何殺掉致病因子 - 社會議題

By Robert
at 2009-11-07T00:00

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我是大概知道狂牛症是由一種不正常的蛋白質干擾我們的正常運作而導致大腦海綿空洞化不過如果你要吃這塊牛肉卻怕得狂牛症那又要如何去殺掉這個發病的蛋白質

All Comments

By Dinah
at 2009-11-09T13:55

管他美牛開放會變怎樣，只要不吃就好」、「把肉煮熟就好」，這是很多人面對美國牛肉事件的態度，也似乎是人們唯一能採取的自保做法。但真的是不吃就好、煮熟就好嗎？事情恐怕沒那麼簡單。高雄長庚醫院榮譽副院長陳順勝，專長神經內科，從一九九七年開始接受衛生署委託，長期監控台灣人類�

By Audriana
at 2009-11-08T20:43

一般的蛋白質遇高溫便會失去活性，而此種不正常的蛋白不是；加熱並不會使其變性(失去功能)，對強酸強鹼亦有耐受性，而且沒人敢保證，除了牛與人之外，prion不會感染其他牲口。

By Anonymous
at 2009-11-07T12:39

這種蛋白目前人類的科學無法破壞，最好的方法，不要進口疫區的牛類製品。如果有人研究出來有效制止pion蛋白的方法，應該有機會得到諾貝爾獎。這個目前是絕症阿，不幸感染就只能等死。要吃牛肉還是吃非疫區的比較安全，個人建議。

By Enid
at 2009-11-10T09:35

普利昂蛋白,烹煮也殺不死,別吃疫區牛肉

By Bennie
at 2009-11-10T10:48

這蛋白質似乎不能破壞所以只能賭了最保險的方法是吃全熟的...