阿姆20年代戲院改造的愜意悠閒咖啡店 - 荷蘭

大家好

我是目前住在荷蘭的台灣女生。


這次要和大家介紹的是靠近阿姆南區，靠近海尼根博物館及亞伯特市集的咖啡店。


有興趣的人歡迎閱讀 (文章在下面喔)



部落格圖文多版：https://goo.gl/LbgpzN

老屋改造，是一門學問，如何能夠有效的利用原有建物的空間，

並且讓新的商業模式成功地繼續經營下去，更是門學問。

今天要帶大家看的是位於阿姆斯特丹鬧區的咖啡廳，由1920年代的戲院改造而成，

為目前最受年輕人喜愛的咖啡店之一


改造前，本來是間位於鬧區上的老戲院，由於時代的改變，老戲院不如以往受歡迎，

因此關閉已久，戲院的三位承租人決定聯合起來改造這個地方，並讓它變成咖啡廳。


不過，戲院是被市政廳認定的歷史性建築物，無法隨意改造，

因此改造前與市政廳來回多次討論關於建築物的結構改變計劃，

以便讓有三層高的建築物成功轉型為適合經營咖啡店的地方。


一進入店內，就是一樓寬敞的開放空間，

沒有一般建築物樓層概念，沒有任何的壓迫感，

除了有提供客人悠閒的咖啡時光外，

也是咖啡吧台及廚房的所在地。


咖啡店的裝潢風格為北歐風格 (Minimal Decor)，

入口處搭配六面落地窗的設計，陽光可以自然照進室內，

並大量使用木製傢俱及高挑的設計，讓人沒有壓迫感。

另外，還有使用自然素材，像是竹編的燈飾。


它們主打的飲品是新鮮椰子汁，讓你在這裡來杯椰子汁，悠閒的氣氛彷彿在渡假。


忙碌的吧台，除了準備咖啡外，還有提供新鮮果汁及酒精類飲料。

店內還設有自助式的飲水機，讓你可以想喝多少，就拿多少。


店家僅提供預約早餐(8:00-10:30)及晚餐時段(17:30-22:00)，

其餘時段請現場候位，店內共計有310個位子，

分部在三層樓四個空間裡。



造訪當天，是星期五中午用餐時間，

有不少人在候位，但還好等待的時間不長，大約15分鐘就有位子。


位於二樓樓梯間是我最喜歡的位子，

除了能眺望一樓的人群外，

也可以觀察服務人員認真的樣子。


咖啡廳的二樓，其實算是最舒服的地方，

沒有一樓那麼繁忙，店內高眺空間的設計，讓人可以享受片刻悠閒時刻。

但若想要來個私密的約會，三樓會是最好的地方，

一半是有提供椅子的座位，一半則是懶人沙發包，讓你可以愜意躺在上面聊天。



二樓的咖啡吧台，也是現場候位的地方，有服務人員幫你帶位。


很喜歡店家讓磚頭外露的設計，

除了充滿歷史意義的紅磚牆代表這是棟由老戲院改造後的咖啡店外，

也象徵要繼續延續這棟建築物的生命力。

接下來要介紹餐點的部份，

菜單有分成兩種：全天候供應的菜單及晚餐菜單。

全天候供應的有：早餐、早午餐、沙拉、下酒菜、甜點及各式飲品(含調酒)。



價位的部份，算是中上一些，不如先前推薦的Benji's來得好，

但咖啡及店內氣氛很不錯，而且選擇多樣化。


這天我點了卡布奇諾，咖啡很不錯喝~



喝完咖啡還不滿足(當初應該一起點的)，所以又點了一個布朗尼(Brownie)，

它們的布朗尼很不錯，本身有濃郁的巧克力味道，還在最上層加了巧克力片。



店內還設有商品區，販售醬料、咖啡豆及食譜，

讓你來咖啡店也可以買喜歡的東西回家。



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Under Dutch Sky 荷蘭生活進行式
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