陸羽茶室 - 香港

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廢話超多的網誌

「所以我們要去哪裡吃早餐，陸羽茶室？」
「它如果還會炸我也認了啦。」

於是，一陣翻閱地圖之後
走過還沒醒的士丹利街，陸羽茶室就到了
永遠的門僮、永遠的二樓、連服務員都還是這些人
時光好像凍結了

(但大家不要忘掉，北角鳳城服務員也都沒變呢......)

落坐，第一要務，要先決定喝甚麼茶
「鐵觀音？」
「妳一早就想要胃痛嗎？喝香片啦。」
也是，我嬌弱的胃啊

我上次來是放在角落桌，服務有好一點
因為這次他們沒有給我熱水.....算了
其實我一直覺得這家店對講普通話的生客不是很友善
不過，如果它可以給我對的食物，我可以忍它

(茶資又漲了啊，哈哈哈)

選了粉菓、筍尖鮮蝦餃、鮮牛肉燒賣
阿德一定要吃的中式蜂蜜蛋糕
卡關了一下，選了我應該可以吃的棗泥香酥餃

棗泥香酥餃先來，請不要問我為什麼是這個順序，我不知道
「看，油亮的外表，看起來應該是對的....推酥是正常的。」
陸羽的棗泥表現相當不俗，香氣豐富度遠勝鼎泰豐
但如果不喜歡紅棗那種「古舊」氣味的可能不能選，它一入
口，直接就是活生生的，日曬充分的紅棗氣味。

雖然先吃甜點比較奇怪，但至少，這個點心可以安一下大家的心
讓我們覺得，接下來至少是可以吃的

剩下的幾樣點心，因為都是蒸點
得慢慢的，等，等，等
在陸羽吃早餐，有時候得有耐心
跟隔壁桌一樣，一壺茶兩盤點心，配上一大份的報紙........

馬來糕，其實我不太吃馬來糕
因為有過各種不好的回憶(遠目)
但陸羽的馬來糕做的非常的好，非常古舊的配方，
緩慢的發酵，最終變成很像蜂蜜蛋糕的織體
很好吃的，真的
絕對不是速發粉跟起司粉調配出來的邪魔歪道可以比較的

「這才是我記憶裡馬來糕的樣子啊」某人塞到嘴裡的時候說的

鮮牛肉燒賣，下面墊著腐皮
牛肉是手切的粒狀，所有該有的調料跟香氣都有
味道豐富有層次，很軟嫩

粉菓，比起昨天皮厚的嚇人又黏牙的鳳城
(請不要問我澄皮為什麼可以弄成那樣我不知道)
陸羽的比較中規中矩，外皮放了米粉，淡淡的米香
內餡滋味比較淡，但很細緻，該有的都有了

蝦餃，真的是筍尖下去搭配的
蝦子鮮甜彈牙，筍子很嫩

我們來陸羽想吃的
其實是很老的配方，很細的工，跟很新鮮的材料
以及背後的一點點心機
為此，的確是值得付出高一點的代價的
(鈔票跟服務都是)

「如果它不要一直漲價就好了」

買完單，既然都在中環了，而且吃飽了心情好
所以，該去做禮拜了
聖約翰座堂的蠟燭，我們來了。





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在這樣一個時候，這樣一個地方，有這樣的花，有這樣的香，
我就覺得很不尋常；有花香慰我寂寥，我甚至有一些近乎感激
的心情了......



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