雲縣搗破屠狗場 驚見血肉四處 - 生態環境討論

雲縣搗破屠狗場 驚見血肉四處

【記者魯永明／斗六報導】

雲林縣土庫鎮一間鐵皮屋裡，狗屍處處、鮮血淋漓，一大群來自不同地方的狗，
在一角的鐵籠裡狂叫。雲林縣家畜疾病防治所人員昨天上午趕到這個屠狗場時，
被這個情景嚇了一大跳。雖然有一大群狗已經成了一公斤五十元的狗肉，被屠夫
透過快遞送到老饕嘴裡，但還是有卅六隻幸運的狗兒被及時在屠刀下救出。

家畜所的人員清理這個屠狗場，查扣了一百六十公斤碎狗肉，全送去焚毀，救出
的卅六隻狗則分別送去收容。殺狗的廖木火說，因農作收成不好，屠狗當副業，
以快遞接受訂購送貨。家畜所將依違反動物保護法科處他罰鍰。

冬天是香肉銷售旺季，防治所動物保護課長吳森江據報，有人在土庫鎮東平里南
天宮西邊一處偏僻的農舍殺狗。昨天上午十時，他率獸醫前往稽查，果然在離部
落五百公尺遠的違建鐵皮屋內，查獲廖木火（五十二歲）經營的屠狗場，屋內狗
血淋漓、屠體支離破碎，而關在鐵籠內的一群狗，看到防治所的人便集體狂叫，
讓吳森江等人嚇一大跳。

屠狗場設備齊全，有如豬、雞的私宰場，有尖刀、除毛機，高溫蒸煮鍋，屋頂還
有通風電扇等設備。吳森江等人除了查扣已用塑膠袋分裝完成的一百六十公斤屠
體，還及時救出狗籠內卅六隻狗，分別送往斗六市明志、虎尾國際犬貓收容所及
志成、西螺永安動物醫院收容，依法公告供人認養，屠體隨後焚燬。

廖木火供稱，景氣差，務農入不敷出，才和妻子屠狗，部分流浪犬、棄養狗是有
人捕捉後交給他，部分則是他在附近捕捉。他自己未經營香肉店，都是有人訂購
，他才依需求量宰殺供貨。每公斤狗肉他賣五十元，原打算過年前宰殺完就休息
，未料賣出數量不多就被查獲。

他指出，為避免殺狗的聲音被人發現，他都緊閉門窗，利用夜深人靜時，在五坪
多的屋內屠狗。

防治所長蔡貴雄說，屠狗行為違反動物保護法，科處新台幣兩千元以上、一萬元
以下罰鍰；廖木火明知屠狗違法，還故犯，但對稽查行動配合，犯後態度良好，
也有悔意，防治所將簽報縣長裁處適當罰鍰。

【2003/01/16 聯合報】


庭園式餐廳變成五星級狗肉店

【記者溫筆良／屏東報導】

屏東縣潮州、萬巒、新埤等地的吃狗肉風氣興盛，連優雅的庭園式餐廳也供應狗
肉，香肉族在花木扶疏、大型樂團現場伴奏下，大啖狗肉。香肉族開玩笑說，這
是台灣其他地方沒有的「五星級狗肉店」。

不過，為了避免招來取締，這家裝潢高級的餐廳，從內到外，都沒有掛出狗肉兩
字，菜單上也沒有香肉的字眼，全用「一○一」、「旺旺」的菜名，讓熟客點選
。據說，這家花五百萬元裝潢的庭園餐廳，賣狗肉的收入占營業額四、五成以上
，很多客人是從台中、台南聞香而來。

除了這家「五星級」狗肉餐廳，潮州鎮崙東、新埤萬隆還有不少狗肉店。只不過
，這些店不再像以前一樣在門前掛倒吊的塑膠小水缸，但想吃狗肉的人，還是很
容易可以聞香上門。

【2003/01/16 聯合報】


「香肉」高掛 羊肉落饕客肚

記者蔡維斌、段鴻裕、游文寶／連線報導

自古以來到處有人掛羊頭賣狗肉，雲林縣就有不少餐廳如此。但是，桃園縣動物
防疫所曾經派人微服抽驗桃園龜山、楊梅的狗肉店之後發現，有掛牌賣香肉的業
者，賣的其實是羊肉。不過，因狗肉、羊肉實在難分，香肉老饕還是嘴裡咬著羊
肉，豎起大拇指說狗肉好吃。

雲林縣沿海地區的香肉店不少，比較有名的包括東勢鄉、水林鄉的蘇秦寮、西井
，元長鄉的龍岩、東庄等地的香肉店，讓香肉老饕趨之苦鶩。而殺狗的數量則以
北港鎮番溝地區最多。

過去，斗南鎮外環道有一家店，招牌上掛著羊頭，實際上賣的是狗肉，是名副其
實的「掛羊頭賣狗肉」。但國內立法將狗列入保護後，打著香肉店招牌的小吃店
、商店紛紛將招牌卸下，公開改賣其他餐點、小吃，但私底下還是賣狗肉。由於
長期賣狗肉培養了不少老食客，沒有「香肉」塑膠桶下的生意，仍然源源不絕。

桃園縣龜山、楊梅的香肉店，過去也是全台知名，較知名的店，入冬以後每天幾
乎都座無虛席，客人常得在店外冒著寒風排隊等候。禁賣狗肉的法律施行後，這
些狗肉店曾經以經營的歷史長久、吃狗肉是中國數千年來的「固有傳統」，不願
改行，還是高掛「香肉」招牌，繼續賣狗肉。

動物防疫所去年派員「微服」到龜山、楊梅廣查這些香肉店，並以辦公費購買香
肉帶回化驗ＤＮＡ，事後均證明，業者賣的都是羊肉，顯然這些店「違反古來掛
羊頭賣狗肉」，而是「掛狗頭賣羊肉」。

後來，因縣府一再要求業者拿掉香肉、狗鞭等招牌，以免影響本地形象，再加上
有立委、保育團體出面圍剿，這些香肉店才卸下招牌。目前，有不少業者已經改
掛羊肉爐和燒酒雞的招牌，但他們說，生意真的差太多了。

【2003/01/16 聯合報】



--
╭═╮╭╮╭═══╮╭═╮╭╮ PTT2 (140.112.30.143)
║▌╰╯║║▌╭╮║║▌╰╯║
║▌ ║║▌╰╯╯║▌ ║ MBM-playhard 版
║˙╰║║║˙╰╯║║˙╰║║
╰═╯╰╯╰═══╯╰═╯╰╯ 我等著你

--