食記Phil's Fish Market - 舊金山

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會來這家餐廳, 是因為朋友看到food network上面的介紹,
主持人對他們家的義大利海鮮雜燴湯 Cioppino讚不絕口,
身經百戰的主持人Bobby Flay(本身也是知名廚師)會挑戰餐廳的招牌菜,
在Phil's Fish Market, 他們就是挑Cioppino對決. 結果當然是Phil's Fish Market贏,
不過這只是錦上添花, 因為在當地, Phil's Fish Market早就是著名的海鮮餐廳.

衝著這點, 我和朋友不辭千里也要來嚐嚐這道菜,
我更是冒著中風的危險說什麼也要吃吃看.

到了現場, 果然是名店, 雖然小小舊舊的窩在一個漁港裡,可是排了好長好長的隊
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這裡是半自助式點餐, 排隊點完餐之後, 會拿到一個號碼,
然後就要各憑本事自己找位子, 不過翻桌率還蠻高的,
乍看之下似乎高朋滿座,但其實等一下就馬上有位置可以坐了.

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Cioppino超有名, 也可以外帶喔~自己帶碗來裝會更便宜

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醬料區

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餐具很貼心的有付圍兜兜, 避免吃到齜牙裂嘴噴到衣服~
用來夾蟹腳的夾子也超好用的!

因為怕吃不完, 所以四個人只點了兩人份的Cioppino套餐,
包含兩人分的Cioppino, 烤大蒜麵包, 以及沙拉
另外點了一些前菜

首先上的是French Fried Artichokes' hearts,
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這種疏菜我常常在超市看到, 卻不知道如何料理,
更不知道她吃起來是什麼味道, 因此嚐鮮的點了
經過油炸的 Artichoke聽說味道比較沒有那麼奇怪,
不過吃到最後還是可以嚐到一點點屬於疏菜類的苦味,
沾上她門特調的醬, 裹著粉皮的菜心吃起來我覺得有點像芋頭

另外一份Fryer's combo, 主要是朋友想吃fish n chips,
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炸魚不用說, 一點都不油膩, 裡面的魚更是鮮嫩到不行
看菜單說是鱈魚, 不過到底是哪種鱈魚就不清楚了..(真正的鱈魚好像禁捕了)
不過combo裡面的炸Squid就有點糟糕, 又乾又硬, 也沒什麼味道,
我們覺得下次如果要點, 只要點炸魚就好,其他的都普普

Crab Cake是我第一次吃, 似乎是海鮮餐廳常見的定番菜色
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這家的Crab Cake有加了一種特殊的香料,
所以吃起來味道跟一般的Crab Cake味道不一樣,
我雖然沒有吃過其他家的, 但也吃得出來裡面的確有一股奇異的香料味,
帶點異國風情,蟹肉處理的不會過乾, 我們覺得加上紅色的Tabasco後更好吃!

接下來就是重頭戲了~ Cioppino登場!
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千萬不要覺得他只不過是一鍋紅色的海鮮湯,
腦中自動就以為他有番茄味,
事實上這鍋包含螃蟹, 蝦子, 蛤蠣,干貝, 花枝, 淡菜..等海鮮燉煮而成,

喝下第一口, 真的感受到海洋就在你的嘴巴裡啊~
是我從來沒有嚐過的味道, 也跳脫我對海鮮湯的印象,
更沒有奇怪的番茄味.

他既不會太酸 ,也不會太甜, 也不會太鹹,
能喝到的就是濃濃的海鮮味,但神奇的是這味道一點都不會膩,
我們大家從地一口到最後一口都還是津津有味,
甚至有點意猶未盡啊~沒有疑問 的90分的料理!
光光是為了這道湯,跑這一趟也值得~
直到現在寫文章,去想像當天第一次喝到Cioppino的震撼,
還是令我回味無窮啊~

不過或許因為所有海鮮的精華都已經煮到湯裡面,
也因此大部分的海鮮吃起來也就沒有那麼美味,
Textrue還是在的, 但好像就少了那麼一點海的味道.

也因為這鍋湯實在是太好喝, 因此副餐的莎拉,我們幾乎沒有動.
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不過烤大蒜麵包倒是不錯, 沾著湯吃我覺得味道會變有點奇怪, 但我朋友喜歡.
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四個人吃下來每人大約25元, 但是每個人都是捧著肚子走出餐廳的,撐到一個不行
我們覺得四個人點兩人份的Cioppino有點不夠, 但是點4人份又太多,
所以決定下次找六個人點4人份, 應該就可以心滿意足了!

強力推薦他們家的Cioppino, 吃完還可以到附近Monterey走一走, 看看美景.


Phil's Fish Market
http://www.philsfishmarket.com/
7600 Sandholdt Rd.
Moss Landing, CA 95039
Phone: 831.633.2152

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