[飯店]尖沙咀hotel icon唯港薈及28樓天外天中餐廳 - 香港

這篇給想在尖沙咀找有風格特別又高品質住宿的人,這是除了洲際飯店、凱悅、
W Hotel、Hyatt外,一個低調又很不錯的選擇。

圖文網誌版(有附圖可以供參考):
http://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/131797464

Hotel Icon唯港薈簡介：
Hotel Icon是香港頗有名氣的一家時髦飯店，位於尖沙咀東（與九龍香格里拉
同側，完全與海港城相反方向），是由HK Polytechnic University擁有，並有
其學校的酒店與餐飯管理學系經營，Polytechnic University校區也就在
Hotel Icon附近不遠處，雖說他不是由國際五星級飯店管理，且當然會有很多
該校學生在那實習，但是他完全就是一家很豪華高檔的飯店及餐廳，裡面不論
裝潢、服務、餐廳品質都是上上乘，當然價格也與其質感相乘。

走進飯店大廳，有那麼一點點W Hotel的感覺在，但不是在設計上，而是他的風
格就是很年輕化跟風尚，很像是身在安靜的藝術蘇活區的感覺。

比起W Hotel，我更愛更愛Hotel Icon，這才是我覺得很有風格的設計。

飯店進去右邊的牆壁上，爬滿各式真的綠色植物（不是乾燥花草)，抬頭看完全
震撼了我（不知平時是要怎麼澆花），向前看，另一面牆上有個Green的標語，
清楚的表明飯店對Green的支持，Lobby的裝飾很好看，摩登又有自成風格，但
卻不會讓人感到不易親近，這是我在香港飯店Lobby設計最好看的了。
(附圖)

Hotel Icon最有名的是The Market buffet，因為實在太popular，於是只先訂
到了也是很好評的28樓中餐廳，二星期後再去The Market試試吧～

餐廳資訊：
天外天(Above & Beyond)
地址：香港尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓 (Hotel Icon)
電話: 852 3400 1318
消費: 晚餐 HKD 300~400/人
特別菜色: 五糧液巧克力冰淇淋

天外天食記：
天外天於Hotel Icon28樓，享有無敵的維港風景，記得訂位時要要求窗邊位置。
由於地點座落在尖沙咀東，這裡的景的方向稍微與大部分其他餐廳不同，我覺
得最特別的如果延著餐廳走向洗手間，會遇到一個交誼的大餐桌，從旁邊的落
地窗看下去，可以看到尖沙咀幾個重要的快速道路跟車行地下道，車行地下道
的頂是透明的喔，所以可以清楚看到車子進去出來，晚上看起來畫面很有趣很
漂亮，好像小時候玩樂高建立自己的城市，很推薦選擇晚餐並一起欣賞夜景。

景色之外，餐廳佈置的也很摩登舒適，走到盡頭一片牆大大的勝滲著微光的酒
櫃及上面整整齊齊排列的酒，我認為是一家餐廳最好的裝飾了。服務的態度也
是又快又好，不做作不据僅。

菜單的部分，天外天選擇不算極多，但是很足夠了，菜色大部分是一些各省中
國菜中有名的菜色，像是四川的魚香蝦球、蘇杭的叫化子雞等等，當然也有一
些粵菜可以選。口味算大眾口味的下飯菜，是張安全牌的餐廳，另外，天外天
的菜份量都不會很多。

總結，也許這不是一家會讓食客因極度上等食材跟創新做法驚艷的餐廳，也不
是一家出大菜的宴客餐廳，但是絕對是跟三五好友相聚可以吃的開心、吃的舒
服的好餐廳。

於介紹各菜之前，先附上幾張於餐廳環境及view的照片，供大家參考。

四川魚香蝦球 (HKD 298)：
主廚推薦菜之一。共有7~8個大明蝦球，蝦肉紥實有咬勁，魚香的調味很標準，
薑的味道重了一點，旁邊的配菜很別緻，是用平時煮菜不要的白菜底的梗部依
葉片切成一朵朵玫瑰花，完全不浪費食材，而且清爽的菜梗可以中和魚香調味
口味，很是搭配。
這道菜總歸一句，中規中矩好吃但並不特別，且這道菜畢竟算標準川菜，還是
在川菜館吃有味道一些，另外，這個價位在菜單裡算是高價，所以還是推薦來
這裡儘量點其他的菜囉。


老干媽醬爆黑豚肉 (HKD 168)：
這菜不在主廚推薦菜單中，但好吃到想讓我再點一盤跟再來一碗飯過癮！
豬肉用的是日本鹿兒島(Kagoshima)黑豚肉，色澤有點像是肥肉般帶透明，但
吃起來有像松阪豬（豬頸肉）般脆脆又有咬勁的口感，像松阪豬，配上也是同
想脆脆的蘆荀及切的薄薄咬起來彈牙的杏鮑菇，整道菜感覺充滿了朝氣，食材
都在嘴中牙邊跳啊跳的! 炒上老干媽辣醬，帶著些微帶鑊氣，這道菜說有多香
就有多香，絕對是白飯殺手！
特別的是，第一次看到餐廳在菜名上寫老干媽的，話說老干媽也不是松露這種
貴貨，又不難取得，這樣是不是洩露部分這道菜好吃的關鍵?客人真的會因為
看到老干媽而點嗎？(可能要跟我一樣想嚐久聞老干媽味道的人)

揚州炒飯 (HKD 55)：
不同於大部分餐廳炒飯一次都一定要來一大盤，好吃可以吃很爽，不好吃就很
佔胃又令人頭痛，天外天的揚州炒飯一份就一小碗，所以可以輕易的點來嚐味
道。
這個炒炒飯飯粒粒粒分明，完全不油膩，但也可以說他稍微有點乾，叉燒及蝦
仁都保持該有的口感，且給的份量算大方，調味簡單不會過鹹，飯粒有炒入叉
燒及蝦仁的香味，也算是好吃且有點功夫的炒飯。

干煸四季豆 (HKD 138)：
非常中規中矩的一道菜，印象不深刻。

五糧液巧克力冰淇淋 (HKD 58)：
這樣甜點在甜點menu的最下方，但卻最吸引我的注意，五糧液跟巧克力可以配
啊？！
冰淇淋外表就像一般巧克力冰淇淋，但近一點就可以聞到酒香了，巧克力冰淇
淋不是像movenpick較苦的口味，甜度反而比較像hagen daz的巧克力冰淇淋，
吃起來不會有酒精的辛辣感，只會聞到香氣，也不會有像吃包酒的巧克力一樣，
吃完讓我昏昏的感受，只是聞不太出五糧液或芧台，感覺只是酒精就是了。
很特別的體驗，這個冰淇淋很好吃，我很喜歡。

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