香江行DAY2 - 蘭芳園 - 香港

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無音樂網誌完整版：香江行DAY2 - 蘭芳園


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身為一個標準的死觀光客走著死觀光客的行程，已經默默走過一甲子歲月的蘭芳園
絕對是來香港必訪之一。從街邊大牌檔發展成三間店的規模，還首創了鴛鴦奶茶、
絲襪奶茶跟撈出前一丁，在香港餐飲發展史上應該很難有其它餐廳可出其右。

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正在檔內拉茶的大哥，話說這真是個體力跟技術密集的工作，拉出來的茶好不好喝
基本上全看他抓的茶葉份量，而且在個類似金屬籠裡拉整天的熱茶，即便是冬天短袖
也照穿可也，無法想像夏天時是甚麼景象。

店內極度之擁擠而且全都只能併桌，人多的話甚至可能還會被拆開坐；不過基本上
當地人上大牌檔吃飯都是求快速方便，併桌跟擁擠也只當作家常便飯，只有愛拍照
的觀光客可能比較受不了

老闆是誰的粉絲我想很明白了，想當年小學的時候我還有買譚詠麟的卡帶，直到現在
唯一有印象的一首是卡拉永遠OK，不知不覺已經25年過去了，但隨時要哼還是可以
哼得起來咧....
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非常老舊的菜單但照片拍的都幾好，每張照片對觀光客來說看起來都很誘人。

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咖央西多士
咖央醬是從新馬一代傳過來，基本上可以說是有加椰漿的甜醬，夾在兩片土司中
裹上蛋液下去油炸，起鍋再放坨牛油在上頭就成了，可以想像成是鹹中帶甜
然後熱量嚇死人的法式吐司，基本上兩人分食罪惡感比較沒那麼大

凍絲襪奶茶
在香港只要原本是熱的飲料做成冰的都要另外加錢，而且跟臺灣奶茶普遍甜度超高
奶味較重(因為多為奶精粉)不同，香港的奶茶重在茶味，夠香夠濃但就不夠甜；
而且要喝還要趁快，因為冰塊超多，慢點喝融化成水只會淡化茶味。

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蔥油雞扒撈丁
撈丁跟燒臘飯應該是香港人中午快速解決一餐的最佳伙伴，雖說撈丁也是蘭芳園首創，
不過把湯泡麵改成乾吃這個概念其實應該有在吃泡麵的人都做過吧？雞扒嫩中又帶著
咬勁，搭著鹹香的油蔥有種在吃燒臘的既視感，倒是撈丁跟青菜雞肋了點。

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香脆奶油豬仔包
說是短版的法國麵包，因其形似豬仔故得其名；如果中間夾的是豬扒就變成豬扒包。
我是不知道從哪能看出來這麵包像豬仔啦，但硬脆的麵包裡頭抹了牛油跟煉乳雖然
很甜但真的是便宜簡單的好味道。

最後外帶了杯也是招牌港飲的鹹檸七，醃檸檬丟進臺灣幾乎絕跡的七喜，就這麼簡單。
甜中帶鹹還有著微微澀感，蠻有趣。

話說到目前為止我已經去了好幾家網路對於其服務態度普遍惡評的餐廳，
但連我這種脾氣都沒感覺有哪家真的態度很差勁，是該說我運氣好嗎？哈哈哈




官網：無
地址：香港中環結志街2號
電話：(852) 2544 3895
營業時間：週一~週六 7:00-18:00
鄰近交通：地鐵中環站
可否刷卡：不可
TIPS：奶茶必喝，奶油豬必吃，撈丁必吃

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一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。
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